Τα βασικά του μαγειρέματος. Πώς να καθαρίσετε ένα λάδι

Είναι δυνατόν να παραμείνουν αδιάφοροι για την ορεκτικήΜαριναρισμένα μανιτάρια, τα οποία είναι όμορφα στοιβαγμένα σε ένα βάζο. Αλλά πριν φτάσουν εκεί, πρέπει να κάνεις πολλή δουλειά. Είναι πιο εύκολο να τα συλλέξετε στο δάσος, στον ύπνο, συνδυάζοντας το χρήσιμο με το ευχάριστο. Το Masljat, για παράδειγμα, αναπτύσσεται σε πευκοδάσος, όπου τα δέντρα είναι ακόμα μικρά και χαμηλά. Μετά τη συλλογή τους, πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για την αποξήρανση.

Πώς να καθαρίσετε το λάδι; Αυτή η ερώτηση ζητείται συχνά από τους αρχάριους μανιταριού. Συνήθως καθαρίζουμε το πόδι της λάσπης και αφαιρούμε το λιπαρό δέρμα από το καπό. Μπορεί να έχει διαφορετικές αποχρώσεις καφέ. Αυτή η φλούδα απομακρύνεται εύκολα. Κάτω από το επίπεδο ή κυρτό καπάκι κρύβει ένα στέλεχος με κυλινδρικό σχήμα. Η κύρια δυσκολία καθαρισμού είναι ότι η κορυφή του μανιταριού είναι ολισθηρή, οπότε δεν είναι εύκολο να το κρατήσετε στα χέρια σας. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το βούτυρο; Μετά από αυτή τη μακρά και χρονοβόρα διαδικασία, τα χέρια σας ξεπλένονται άσχημα από την βλέννα.

Για να καθαρίσετε ή όχι; Αυτή είναι η ερώτηση

Οποιαδήποτε οικοδέσποινα μπορεί να πει πώς να καθαρίσειτο πετρέλαιο πρέπει να είναι. Αλλά υπάρχουν μερικοί που θα πουν ότι δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό. Συμβουλεύουν μόνο να πλένουν καλά τα μανιτάρια. Η βλάβη δεν σας φέρνει ξεφλούδισμα, μόνο η γεύση θα αλλάξει λίγο. Εάν μαγειρεύετε βουτυρωμένο ακάθαρτο, τότε τα περιεχόμενα του βάζου θα είναι πιο σκούρα στο χρώμα και η συνέπεια είναι πιο ομοιόμορφη, "snotty". Και να έχετε κατά νου ότι όταν μαγειρεύετε ή τηγάνετε, αυτή η φλούδα από το καπό μπορεί να καεί ελαφρά.

Chishchennye μανιτάρια έχουν μια πιο λεπτή γεύση καιωραία θέα και το περιεχόμενο του βάζου δεν θα γίνει ποτέ λασπώδες. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να εργάζεστε σκληρά και διεξοδικά να επεξεργάζεστε κάθε συλλεγμένη (ή επίκτητη) βούτυρο, αφαιρώντας το λεπτότερο δέρμα από το καπάκι του. Και μια ακόμη συμβουλή από έμπειρους νοικοκυρές: πριν καθαρίσετε το λάδι, αποθηκεύστε με ένα ζευγάρι χειρουργικά γάντια. Στη συνέχεια τα στυλό σας θα διατηρήσουν την καθαρότητά τους. Και μπορείτε επίσης να αποσυνθέσετε τα μανιτάρια σε ένα λεπτό στρώμα στον ήλιο και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει η βλέννα. Στη συνέχεια, η δουλειά θα είναι ακόμα πιο γρήγορη.

Η μυρωδιά του δάσους στο πιάτο

Έτσι, έχουμε ήδη καταλάβει πώς να σωστάβουρτσίστε το λάδι. Περαιτέρω πιο ενδιαφέρον: θα τα προετοιμάσουμε. Η γεύση τους είναι εξαιρετική, μοιάζει με λευκά μανιτάρια. Παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα, μπορούν να προστεθούν στο βρασμό, το τηγάνισμα, το βράσιμο και την απολέπιση. Αυτό είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, και ένα πιάτο. Βράζουμε για περίπου είκοσι λεπτά, και στη συνέχεια απλά τηγανίζουμε με κρεμμύδι και ξινή κρέμα ή το βάζουμε σε ξύδι με φυτικό λάδι.

Υπάρχει κάποιο όφελος;

Ευχάριστο για τη γεύση, boletus χρήσιμο για ουρική αρθρίτιδα. Ανακουφίζουν από πονοκεφάλους. Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, ειδικά σε ξηρή μορφή. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι αλήθεια ότι η τελευταία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο παρασκευής και προσθήκης άλλων συστατικών. Ωστόσο, οι μύκητες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο ανθρώπινο σώμα, επειδή περιέχουν πολλές ίνες και χιτίνη. Αυτές οι ουσίες είναι δύσκολο να αφομοιώσουν, οπότε μην τρώτε μανιτάρια για άτομα με αδύναμο στομάχι.

Έτσι, πώς να καθαρίσετε το λάδι, ξέρετε ήδη. Τώρα ανακαλύψτε το χώρο των μανιταριών και πηγαίνετε στο δάσος. Μπορείτε να τα μαζέψετε από τον Μάιο μέχρι τον Οκτώβριο και η γεύση των χειροποίητων μανιταριών είναι πολύ πιο γευστική από εκείνη που πωλείται στα σούπερ μάρκετ.