Μαγειρεύουμε μια πίτα ψαριού σε μια βιασύνη

Σε ένα σπίτι που μυρίζει πίτες, είναι πάντα ωραίογια να επιστρέψετε. Αλλά πίσω από τη σκέψη για το πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα, πιο συχνά έρχεται ένα άλλο: δεν είναι πολύ δύσκολο; Υπάρχει αρκετός χρόνος; Οι συνταγές ψησίματος σε μια βιασύνη θα ταιριάζουν σε εκείνους που βασανίζονται από τέτοιους φόβους. Μαγειρέψτε τα γρήγορα, απλά, και το πιο σημαντικό - νόστιμο. Επιπλέον, ούτε η επιλογή της δοκιμής ούτε η ποικιλία των ψαριών, κατά κανόνα, δεν καθορίζονται αυστηρά, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει επίσης περιθώριο για δημιουργικότητα.

Ψήσιμο για αρχάριους: ποια είναι τα ψάρια;

Μια κλασική πίτα ψαριού είναι ζύμη από τη ζύμημε τα ψάρια. Το σχήμα αυτών των πιτών δεν περιορίζεται σε τίποτα: υπάρχουν ορθογώνια, και οβάλ, και στρογγυλά. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε ένα ψάρι από τη ζύμη. Και η ίδια η ζύμη μπορεί να είναι οποιαδήποτε: ζύμη, φρέσκια, ρουφηξιά. Υπάρχουν πολλές συνταγές ψησίματος αυτού του είδους. Δεν αποτελεί έκπληξη, διότι αυτό το νόστιμο φαγητό είναι ιδανικό για καθημερινό και εορταστικό τραπέζι ή τσάι με φίλους και οικογένεια. Το ψάρι κέικ σε μια βιασύνη μπορεί να ονομαστεί ένα εθνικό πιάτο του ρωσικού τραπέζι, επειδή έχει προετοιμαστεί για πολλούς αιώνες στη σειρά. Κατά τη διάρκεια της ύπαρξής του, η μέθοδος μαγειρέματος έχει βελτιωθεί σημαντικά, ώστε να μπορείτε να συναντήσετε πολλούς πρωτότυπους συνδυασμούς με ψάρια: πατάτες, τυρί, μανιτάρια, λαχανικά και μπαχαρικά βρίσκονται πολύ συχνά στις συνταγές ψαριού.

Δεν υπάρχουν απαιτήσεις για τις ποικιλίες των ψαριών, του ποταμού και της θάλασσας, ακόμη και με αλατισμένα ψάρια, μπορούν να μαγειρευτούν.

Μαγειρεύουμε μια πίτα ψαριού σε μια βιασύνη

Τα κύρια συστατικά είναι τα ψάρια και το αλεύρι. Αλεύρι είναι καλύτερο να λάβει την υψηλότερη ποιότητα, και τα ψάρια προ-απόψυξης, έντερο, αφαιρέστε το πτερύγια, ουρά, το κεφάλι και τα οστά, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τα ψάρια, κομμένα πολύ μεγάλα, δεν θα έχουν χρόνο να ψήσουν ταυτόχρονα με τη ζύμη και άλλα συστατικά της γέμισης. Η ζύμη γίνεται με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι, ξινή κρέμα ή γιαούρτι - αν και υπάρχουν παραλλαγές στην μπύρα. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά έλαια και άλλα συστατικά, δημιουργώντας το δικό σας συνδυασμό. Εδώ είναι μια από τις καλύτερες συνταγές με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε μια πίτα ψαριού σε μια βιασύνη. Πάρτε μισό λίτρο γιαούρτι, το λίπος βάζο μαγιονέζα, μισό κουταλάκι σόδα, δύο ωμά αυγά, λίγο αλάτι και ζάχαρη, άσπρο αλεύρι. Για τη γέμιση θα πρέπει να λάβει ένα κιλό σολομού, δύο μεγάλα κρεμμύδια, 70 γραμμάρια βούτυρο, πιπέρι και αλάτι.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη εκτόςτο αλεύρι που πρέπει να χύσετε λίγο, φέρνοντας το μίγμα στη συνοχή της ξινή κρέμα. Χτυπήστε τη ζύμη μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Για το γέμισμα, κόψτε σε λεπτά κομμάτια φιλέτο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε ένα στρώμα ζύμης σε ένα φύλλο ψησίματος, βάζουμε ψάρια, κρεμμύδια και βούτυρο σε αυτό, στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Η μελλοντική πίτα ψαριού σε μια βιασύνη θα πρέπει να σταλεί σε ένα προθερμασμένο φούρνο και να ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμη. Μπορείτε να το ελέγξετε με έναν αγώνα ή μια οδοντογλυφίδα. Pierce τη ζύμη - αν ο αγώνας είναι ξηρός, η τούρτα είναι έτοιμη. Πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο, να λιπαίνεται με λάδι και να καλύπτεται για λίγα λεπτά με μια πετσέτα ή χαρτί. Μόλις το κέικ κρυώσει λίγο, ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε φρέσκο ​​αρωματικό τσάι και να απολαύσετε τη γεύση των σπιτικών γλυκισμάτων. Μετά από όλα, δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται. Απλά πρέπει να προσπαθήσετε.