Μαγειρική πίτες
Οι πίτες ρίχνουν διακρίνονται από την αρχική γεύση καιαπλότητα μαγειρέματος. Από το συνηθισμένο ψήσιμο, διαφέρουν από το ότι δεν χρειάζεται να βάλουν μια ζύμη, η οποία συνήθως αυξάνεται από μισή ώρα σε μιάμιση ώρα. Αρκεί να μαγειρέψουμε ένα μείγμα αλεύρων και αυγών, σχεδόν όπως τηγανίτες, που μπορούν να ψηθούν αμέσως. Ένα άλλο πλεονέκτημα τέτοιων πίτας είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως όλα τα συστατικά για την πλήρωση, για παράδειγμα, μανιτάρια, λάχανο, κρέας, ψάρι κ.λπ.
Εξετάστε τη συνταγή για ένα κέικ με αγγούρια και ντομάτες.
Απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα:
- 300 γραμμάρια γάλακτος,
- 130 γραμμάρια συνηθισμένου κρεμώδους ή λιωμένου βουτύρου ·
- 3 αυγά.
- 1 φλιτζάνι αλεύρι.
- 3 λουκάνικα.
- 2 μαριναρισμένα αγγούρια.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 6 αποξηραμένες ντομάτες,
- 1 κρεμμύδι.
- 1 κουτ. πάστα ντομάτας?
- 2 σκελίδες σκόρδο.
- 1 μάτσο πράσινου.
- πράσινα κρεμμύδια (προαιρετικά) ·
- ελιές και ελιές (προαιρετικά) ·
- αλάτι, πιπέρι για γεύση,
- Ενυδατωμένη σόδα.
Η διαδικασία παρασκευής μιας πίτας πλήρωσης:
1. Για την πλήρωση θα πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες αγγουριού, λουκάνικα, ντομάτες, τυρί και κρεμμύδια - μισο δαχτυλίδια. Όλα αυτά το μίγμα.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Πρώτα θα πρέπει να ψιλοκόψετε πολύ λεπτά (αλλά σε καμία περίπτωση πατήστε στο garlick) το σκόρδο και να το ανακατεύετε με πάστα ντομάτας. Για να αραιωθεί κάπως η σάλτσα, πρέπει να προσθέσετε λίγα κουτάλια νερού, ανάλογα με την προκύπτουσα πυκνότητα. Προσθέστε μαύρη πιπεριά και λίγο πράσινο κρεμμύδι.
3. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να ρίξετε το γάλα στο μπολ, να σπάσετε τα αυγά, να προσθέσετε βούτυρο και αλάτι. Στο μείγμα αυτό, προσθέτουμε σταδιακά μικρές ποσότητες αλεύρου και σόδας, ενώ αναδεύουμε ταυτόχρονα μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα. Είναι επιθυμητό να μην παραμείνουν θρόμβοι στη δοκιμή. Οι πίτες που ρίχνουν δεν ανέχονται βιασύνη, γι 'αυτό πρέπει να ανακατεύετε προσεκτικά τους σβώλους.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να λαδώσετε τη φόρμα ψησίματος και να ρίξετε λίγο λιγότερο από το ήμισυ της προκύπτουσας ζύμης. Ξεμπλοκάρετε τις γαρνιτούρες και τη σάλτσα από ντομάτες και σκόρδο. Όλα αυτά ρίχνουν την υπόλοιπη δοκιμή.
5. Τυρί, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα βότανα (άνηθο και μαϊντανό) και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα στη ζύμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ελιές και ελιές. Ο φούρνος για να ζεσταθεί σε 260 μοίρες, βάλτε το κέικ για περίπου 35 λεπτά.
Η τούρτα αποδεικνύεται πολύ λεπτή και εύγευστη! Είναι ένα είδος ζελέ πίτσας, μόνο πιο γευστικό!
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα κέικ γεμάτο με κονσερβοποιημένα ψάρια. Είναι πολύ νόστιμο, παρά την απλότητα του, μια ζελέ πίτα, η συνταγή της οποίας θα κυριαρχηθεί ακόμα και από εκείνους που δεν είναι ιδιαίτερα φιλικοί με τη ζύμη.
Απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή του κέικ:
- 0, 5 λίτρα. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα ποσοστό κεφίρ (μπορείτε να πάρετε το πηγμένο γάλα)?
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 1 φλιτζάνι αλεύρι.
- 5 κόνδυλοι πατατών,
- 1 κρεμμύδι.
- 1 διατήρηση των ψαριών.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη ·
- φυτικό έλαιο ·
- ενυδατωμένη σόδα,
- Πιπέρι στο έδαφος, αλάτι.
Η διαδικασία παρασκευής μιας πίτας πλήρωσης:
1. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και οι πατάτες πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
2. Για την παρασκευή του μείγματος δοκιμής γιαούρτι, τα αυγά, το αλεύρι, το αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο και ξύδι ή οξικό σβησμένος esentsiey σόδα και ανακατέψτε μέχρι την κατάσταση του ξινή κρέμα.
3. Περαιτέρω καλή γράσο τηγάνι λίπος (ή λάδι), χύστε το ακριβώς το μισό ζύμη ψημένων ημίρρευστο επαφή, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί στην κορυφή με πατάτα και το κρεμμύδι καλά πουρέ κονσερβοποιημένα ψάρια. Όλα αυτά ρίχνουμε τα υπολείμματα ζύμης.
4. Φούρνος για να ζεσταθεί σε 260 μοίρες, βάλτε το κέικ για περίπου τριάντα έως σαράντα λεπτά.
Η ετοιμότητα του πιάτου ελέγχεται πιο εύκολα με ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα. Το κέικ αποδεικνύεται ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και έχει ένα πολύ λεπτό, ευχάριστο άρωμα και γεύση!
Η τοποθέτηση πίτας είναι μια καλή εναλλακτική λύσησυνηθισμένες πίτες με ζύμη ζύμης. Ταυτόχρονα, το ψήσιμο τους δεν παίρνει πολύ χρόνο, και η γεύση είναι απλά νόστιμη. Χάρη στη χρήση μιας ποικιλίας σφραγίδων, οι πίτες που ρίχνουν φαίνονται λαμπερά και ορεκτικά. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο για κατανάλωση τσαγιού οικογένειας, όσο και για την επέτειο και για το εορταστικό γεγονός. Αυτή η παρτίδα θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι και θα ικανοποιήσει την εξαιρετική γεύση των μελών του νοικοκυριού και των επισκεπτών.
