Γιατί χρειάζεται να εξαγνιστώ τον καφέ;

Πώς εξευγενίζεται ο καφές και τι σημαίνει αυτό το όνομα; Θα εξετάσουμε αυτές τις ερωτήσεις σε αυτό το άρθρο.

Πώς να εξαγνίσει τον καφέ;

Αυτή η μοναδική τεχνολογία κατασκευής σκόνηςγια ένα ποτό καφέ μπορεί επίσης να ονομάζεται "ξήρανση-κατάψυξη". Πρώτον, το παρασκευασμένο συμπύκνωμα ψύχεται έντονα. Οι πάγοι κρύσταλλοι στη συνέχεια αφυδατώνονται με κενό. Γιατί εξευγενίστε τον καφέ; Πρώτα απ 'όλα, για να διατηρήσετε τις φυσικές ουσίες που περιέχονται στους κόκκους, παρέχετε μια λεπτή γεύση και άρωμα του τελικού ποτού. Αυτό οφείλεται στην υψηλή τιμή, η οποία χαρακτηρίζεται από λυοφιλιωμένο καφέ (οι μάρκες υπό τις οποίες παράγεται, πρακτικά δεν έχουν φτηνά ανάλογα). Επίσης, το κόστος της ενέργειας επηρεάζεται από την παραγωγή.

Γιατί εξευγενίστε τον καφέ και πώς επηρεάζει το γούστο του;

Η παραπάνω διαδικασία επιτρέπειόσο το δυνατόν περισσότερο για την προσέγγιση των χαρακτηριστικών αρώματος και γεύσης του ποτού με εκείνα που παρασκευάζονται από κόκκους. Όπως γνωρίζετε, αυτό είναι το πρότυπο του αρωματικού καφέ. Αλλά η καθημερινή του παρασκευή στην τουρκική (ειδικά αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτό το ποτό αρκετές φορές την ημέρα ή συχνά λαμβάνετε επισκέπτες) χρειάζεται πολύ χρόνο. Και με τη βοήθεια της τεχνολογίας που σας επιτρέπει να εξαγνίζετε τον καφέ, μπορείτε να έχετε στη διάθεσή σας ένα ημιτελές προϊόν υψηλής ποιότητας, όχι λιγότερο αρωματικό.

Για άλλη μια φορά για την κατασκευή

Η φωτογραφία δείχνει μια μηχανή που σας επιτρέπει να παγώσετε ένα αφέψημα κόκκων καφέ για να αποκτήσετε ένα μπλοκ πάγου, το οποίο στη συνέχεια αφυδατώνεται και συνθλίβεται.

Όπως μπορείτε να δείτε, κοιτάζοντας τα σωματίδιαέτοιμο καφέ, έχουν λάθος σχήμα. Αυτό ακριβώς οφείλεται στο γεγονός ότι η σύνθλιψη τους το κάνει. Με την ευκαιρία, η εξάχνωση δεν είναι ο μόνος καφές που παράγεται από δημητριακά. Αναφέρετε επίσης σκόνη και κοκκώδη. Είναι επίσης τύποι στιγμιαίου καφέ. Η σκόνη γίνεται από ακατέργαστους κόκκους, τηγανισμένους και θρυμματισμένους, από τους οποίους εξάγονται διαλυτά σωματίδια με ειδικό εξοπλισμό. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα σύνολο που σας επιτρέπει να τροφοδοτείτε ζεστό νερό υπό υψηλή πίεση. Πριν από τη λήψη του τελικού προϊόντος, οι ανακτημένες ουσίες διηθούνται και ξηραίνονται. Η παραγωγή του κοκκοποιημένου καφέ στο σύνολό του δεν είναι διαφορετική, αλλά έχει ένα ακόμη επιπλέον βήμα - να στοιβάζει τα σωματίδια διαλυτής σκόνης σε μικρούς σβώλους με πίδακα ατμού.

Ωφέλεια και βλάβη

Όλες οι ιδιότητες που έχουν κόκκους καφέ,σχεδόν εξολοκλήρου διατηρημένο σε εξαγνισμένο. Δυστυχώς, διατηρούνται και ορισμένα όχι πολύ χρήσιμα χαρακτηριστικά. Όπως γνωρίζετε, ο καφές μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και δεν είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με τάση ταχυκαρδίας. Ναι, και οι πλήρως υγιείς διαιτολόγοι δεν συνιστούν να πίνουν περισσότερα από δύο μικρά ποτήρια αυτού του ποτού ανά ημέρα. Πολύ χρήσιμος καφές (συμπεριλαμβανομένων των λυοφιλοποιημένων) για όσους είναι συνηθισμένοι στην έντονη ψυχική τους δραστηριότητα, καθώς και να προσπαθούν να χάσουν βάρος. Μετά από όλα, επιταχύνει άψογα όλες τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθά στην καύση υπερβολικών θερμίδων.