Πώς να ετοιμάσετε marshmallows στο σπίτι: μια λεπτομερής συνταγή για τα γλυκά τρόφιμα
Πώς να προετοιμάσει marshmallows στο σπίτι για νααποδείχθηκε ότι είναι ευάερο και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας; Η απάντηση στην ερώτηση αυτή περιγράφεται λεπτομερώς παρακάτω. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ πιο νόστιμο από το προϊόν του καταστήματος. Από αυτή την άποψη, η συνταγή της παρουσιαζόμενης λιχουδιάς είναι ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των νοικοκυρών που επιθυμούν να απολαύσουν τα παιδιά τους με σπιτικά γλυκά.
Πώς να προετοιμάσετε marshmallows στο σπίτι: λεπτομερής συνταγή
Εξαρτήματα για το πιάτο:
- στιγμιαία ζελατίνη - 30 g;
- πόσιμο νερό (θερμοκρασία δωματίου) - 260 ml.
- βανίλια σακχάρου - ένα μικρό σακουλάκι ή 5 g?
- κιτρικό οξύ - 1 κουτάλι επιδόρπιο,
- άμμος ζάχαρη - 3 πολύπλευρα γυαλιά?
- σόδα καντίνας - κουταλάκι επιδόρπιο?
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 γυαλί.
Διαδικασία προετοιμασίας μιας βάσης
Πριν να προετοιμάσετε marshmallows στο σπίτι σαςσυνθήκες, είναι απαραίτητο να αναμειχθεί καλά η γλυκιά βάση. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τη στιγμιαία ζελατίνη στο ποτήρι ζέσεως και στη συνέχεια το χύστε με κρύο βραστό νερό (θερμοκρασία δωματίου) σε ποσότητα 160 ml. Σε αυτή την κατάσταση, το προϊόν πρέπει να διογκωθεί για 45 λεπτά.
Για να καταλάβετε πώς να κάνετε σπιτικά marshmallows,πρέπει να θυμόμαστε ότι το προϊόν αυτό περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ωστόσο, σε καθαρή μορφή, αυτό το προϊόν δεν μπορεί να προστεθεί στη βάση. Πρέπει να χύνεται σε ένα μπολ, να ρίχνεται 100 ml πόσιμου νερού και στη συνέχεια να ζεσταίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ληφθεί ένα παχύ σιρόπι (μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά).
Πώς να μαγειρέψουν marshmallows στο σπίτι για να το κάνειμαλακό και ευάερο; Για να γίνει αυτό, ρίξτε την πρησμένη ζελατίνη σε ένα βαθύ κύπελλο, και στη συνέχεια προσθέστε βραστό σιρόπι ζάχαρης σε αυτό σε ένα λεπτό ρεύμα. Σε αυτή την περίπτωση, η μάζα θα πρέπει πάντα να είναι καλά κτυπημένη, χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό μίξερ. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, πρέπει να προσθέσετε κιτρικό οξύ, ζάχαρη βανίλιας και σόδας στο γλυκό μείγμα. Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, πρέπει να πάρετε μια χνουδωτή και κολλώδη μάζα, η οποία μοιάζει πολύ με κρέμα γάλακτος ή μπιφτέκι μαρέγκα. Εάν είναι επιθυμητό, οποιοδήποτε χρώμα χρωματισμού ή, για παράδειγμα, κομμάτια σοκολάτας μπορεί να προστεθεί στην τελική βάση.
Η διαδικασία σχηματισμού γλυκών προϊόντων
Αφού η βάση είναι έτοιμη, πρέπει να πάρετεένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, το βγάζετε με καθαρό νερό ή το καλύπτετε με το χαρτί ψησίματος και μετά απλώστε τη γλυκιά μάζα ωραία χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια τακτική τσάντα. Σε αυτή την κατάσταση, τα σχηματισμένα προϊόντα πρέπει να τοποθετούνται σε θάλαμο ψύξης (αλλά όχι στον καταψύκτη) και να διατηρούνται εκεί για περίπου 4 ώρες.
Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας
Όταν τα marshmallows σκληρύνουν καλά και να πάρει μια σταθερήθα πρέπει να στερεώσετε τα δύο μισά των προϊόντων μαζί και στη συνέχεια να τα κυλήσετε σε σκόνη ζάχαρης. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να χυθούν με ένα ελαφρώς ψυχρό λούστρο σοκολάτας.
Πώς να τρώτε σωστά το τσάι
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε marshmallows μέσασπίτι για να γίνει χνουδωτό και ευάερο. Θα πρέπει να το φέρετε στο τραπέζι μαζί με καυτό τσάι ή καφέ. Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοια γλυκά σπιτικά προϊόντα, ειδικά όπως τα παιδιά. Από αυτή την άποψη, η συνταγή που παρουσιάζεται είναι καλό να χρησιμοποιηθεί κατά την προετοιμασία του πίνακα για ένα πάρτι για παιδιά.
