Σαλάτα με ντομάτες και βασιλικό: καλύτερες συνταγές

Οι χυμώδεις γλυκές ντομάτες χρησιμοποιούνται πολύ.σε μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες. Η σαλάτα με ντομάτες και βασιλικό είναι θρεπτική και ζουμερή και χάρη σε μια πολύ εύκολη συνταγή, ακόμη και μια φιλοξενώντας οικοδέσποινα μπορεί να την μαγειρέψει.

Για να βελτιώσετε την πέψη και να βελτιώσετε τη διάθεση

Πριν από το μαγείρεμα μια σαλάτα με ντομάτες καιβασιλικό, ας μάθουμε τι χρήσιμες ιδιότητες θα έχει. Οι ντομάτες βελτιώνουν την πέψη και το μεταβολισμό. Περιέχουν ιχνοστοιχεία όπως κάλιο και σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, ασβέστιο και φώσφορο. Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β, έχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Ο βασιλικός τέλειος τόνος, βελτιώνει την όρεξη, αυτόέχει ελαφρά διουρητική δράση και είναι ακόμη σε θέση να αφαιρέσει πέτρες από το σώμα. Ο χαλκός και ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και ο φώσφορος, το μαγνήσιο, το νάτριο, το ασβέστιο και ορισμένα άλλα χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες υπάρχουν σε αυτό το βότανο. Αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμη και μια ημικρανία αντιμετωπίζεται με βασιλικό. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών λοιμώξεων της ανώτερης αναπνευστικής οδού, με καρδιακό πόνο, ρευματισμούς, βήχα και ακόμη και για την πρόληψη του καρκίνου. Εδώ είναι μερικά χρήσιμα ζιζάνια!

Έτσι, μια σαλάτα με ντομάτες και βασιλικό δεν θα σβήσει μόνο την αίσθηση της πείνας, αλλά θα έχει επίσης πολύ θετική επίδραση στην κατάσταση του σώματός σας. Ένα ολόκληρο ντουλάπι βιταμινών - σε ένα μπολ σαλάτας!

Η μέση δεν θα υποφέρει

Εκτός από τη χρησιμότητά του, η ντοματοσαλάτα μεΟ βασιλικός έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μια μέση ντομάτα βάρους 100 γραμμαρίων έχει μόνο 19 kcal. Πιστεύετε ότι ο βασιλικός είναι ακόμα λιγότερες θερμίδες, γιατί είναι γρασίδι; Και όχι. Σε 100 γραμμάρια φρέσκου βασιλικού, υπάρχουν 23 kcal. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στο βασιλικό υπάρχουν περισσότερα λίπη και κορεσμένα λιπαρά πολυοξέα. Αλλά αυτό δεν αρκεί για να φοβηθούν όσοι βρίσκονται σε δίαιτα. Μια σαλάτα από ντομάτες και βασιλικό είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους παρακολουθούν τη φιγούρα τους.

Πώς να επιλέξετε ντομάτες και βασιλικό

Πριν κάνετε μια σαλάτα με ντομάτες καιβασιλικό, πρέπει να κάνετε τη σωστή επιλογή στο κατάστημα ή στην αγορά. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο αυτή τη στιγμή ή κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι προτιμότερο να επιλέγετε κόκκινες, ώριμες ντομάτες, οι οποίες είναι ελαφρώς απαλές στην αφή. Εάν αποθηκεύσετε στο κατάστημα και θα κάνει μια σαλάτα σε 3-4 ημέρες, τότε μπορείτε να αγοράσετε περισσότερες στερεές ντομάτες. Αυτά ωριμάζουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ακόμη και στο ψυγείο.

Όταν επιλέγετε ένα βασιλικό, δίνεται προσοχή στο δικό τουεμφάνιση. Τα φύλλα πρέπει να είναι φρέσκα, ζουμερά, όχι μαραμένα. Δεν πρέπει να είναι κιτρινωπά και σκοτεινά σημεία. Εάν αγοράσατε αυτό το χορτάρι για το μέλλον, τυλίξτε το σε μια υγρή πετσέτα και τοποθετήστε το στο κάτω ράφι του ψυγείου. Ως εκ τούτου, αυτό το μπαχαρικό θα παραμείνει φρέσκο ​​όλη την εβδομάδα.

Απλή και γρήγορη

Οι καλύτερες συνταγές για μια σαλάτα με ντομάτες και βασιλικό είναι δύσκολο να διακριθούν, διότι αν και προς τα έξω είναι πολύ παρόμοιες, έχουν μια εντελώς διαφορετική γεύση λόγω της προσθήκης διαφόρων μπαχαρικών και καρυκευμάτων.

Εδώ είναι η παραδοσιακή κλασική έκδοση, πολύαπλή και όμορφη στο πιάτο. Λαμβάνουμε 3 μεσαίες ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες, αφαιρούμε το προ-στέλεχος και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο σε σχήμα πετάλου λουλουδιών. Ένα μάτσο βασιλικού, πλυμένα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και να στεγνώσει, μην κόψτε τα λεπτά, αλλά τα φύλλα στις ντομάτες. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι, πασπαλίζουμε ελαφρά με χυμό λεμονιού, ρίχνουμε στην κορυφή με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο - το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.

Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκληρό τυρί στην κορυφή -κυριολεκτικά 50 γραμμάρια. Και αν βάζετε όλη αυτή την ομορφιά σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί, θα πάρετε μια θαυμάσια ζεστή σαλάτα ντομάτας!

Προσθέστε μπαχαρικό

Εάν είστε ένας έντονος εραστής, μια σαλάτα με βασιλικό καιΟι ντομάτες, οι οποίες συνταγή είναι πολύ δημοφιλής, σας αρέσουν επίσης. Πρώτα πρέπει να κάνετε μια πικάντικη πλήρωση. Λαμβάνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ρίχνουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο βασιλικό και το σφικτό σκόρδο. Στο μείγμα, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Αλάτι για να δοκιμάσετε, μπορείτε να βάλετε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και την ίδια ποσότητα ξύδι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε την σάλτσα να εγχυθεί ενώ κόβουμε τις ντομάτες.

Ντομάτες κομμένες σε φέτες ή κύβους (στο δικό σαςδιακριτικότητα), για ομορφιά και διαφορά, μπορείτε να προσθέσετε κίτρινες γλυκές πιπεριές και αγγούρια, που θα δώσουν στο πιάτο μια πλούσια παλέτα χρωμάτων και γευστικών αισθήσεων. Γεμίστε την τελική σάλτσα σαλάτας - και, παρακαλώ, μπορεί να σερβιριστεί!

Ιταλική γεύση

Αν θέλετε να κάνετε ένα εορταστικό γεύματραπέζι, σαλάτα ντομάτας με μοτσαρέλα και βασιλικό θα είναι μια πραγματική διακόσμηση της γιορτής σας. Αυτή είναι μια καθαρά ιταλική συνταγή και όχι μόνο επειδή η πιο νόστιμη μοτσαρέλα γίνεται στην Ιταλία. Αν κοιτάξετε αυτή τη σαλάτα, τα χρώματα της θα είναι: κόκκινο, λευκό και πράσινο. Αυτό είναι το χρώμα της ιταλικής σημαίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η σαλάτα αγαπάει πολύ να κάνει σε αυτή τη μεσογειακή χώρα και να την σερβίρει σε όλες τις διακοπές χωρίς εξαίρεση.

Είναι έτοιμο γρήγορα και εύκολα. Οι ντομάτες, οι οποίες έχουν αφαιρέσει το στέλεχος, κόβονται σε ημικυκλίες ή ημικύκλιο. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τις μπάλες μοτσαρέλα. Και τώρα το κύριο πράγμα - να θέσει όμορφα ψιλοκομμένα συστατικά. Βάλτε το δαχτυλίδι ντομάτα, στη συνέχεια - ένα κλαδάκι του βασιλικού, και στη συνέχεια - έναν κύκλο μοτσαρέλα. Και έτσι βγάζουμε τον πρώτο κύκλο, έπειτα τον δεύτερο, τον τρίτο. Στη μέση αυτών των δαντελών καλούδια, μπορείτε να κολλήσετε μερικά ακόμα κλαδιά βασιλικού. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με ελιές ή ελιές, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Μια σαλάτα με ντομάτες και βασιλικό είναι απλή καιΟι συνταγές προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία παραλλαγών. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί, αυγά, ζαμπόν, φιλέτα ψαριών και πολλά άλλα φρέσκα λαχανικά. Καλό φαγητό!