Κάθε μέρα πίνω μπύρα - πώς να το κόψεις; Συνέπειες της κατανάλωσης μπύρας
Ιστορία μαγειρικής και κατανάλωσης μπύραςέχει πολλές χιλιετίες. Κατασκευάστηκε στην αρχαία Κίνα και τη Σουμέρη, την Αίγυπτο και την Ελλάδα. Αναφορά του κρατήσει Novgorod γράμματα φλοιός σημύδας. Η μπύρα παρασκευάστηκε από σιτάρι και κριθάρι, σίκαλη και κεχρί, ρύζι και φρούτα. Στη μεσαιωνική Ευρώπη, οι μοναχοί προχώρησαν σημαντικά στην τεχνολογία της ζυθοποιίας, εισήχθησαν στην συνταγή λυκίσκος.
Στη σύγχρονη Ρωσία, η κατανάλωση μπύρας, σύμφωνα με διαφορετικάυπολογίζεται από 30 έως 40 τοις εκατό της συνολικής ποσότητας αλκοόλης (στην ποσότητα της καθαρής αλκοόλης). Τα τελευταία χρόνια παρατηρήθηκε θετική τάση στη χώρα μας για μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας. Όλο και περισσότερο, οι άνθρωποι αναζητούν την απάντηση στην ερώτηση: "Αν πίνω μπύρα καθημερινά, πώς να το κόψω;"
Τι είναι η μπύρα
Η μπύρα είναι ένα αλκοολούχο ποτό στο οποίοσχηματίζεται αιθυλική αλκοόλη κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του μούστου (ένα ειδικά παρασκευασμένο υδατικό διάλυμα φυτικών υλικών ή βύνης). Οι απαιτήσεις για τις πρώτες ύλες, τους φυσικοχημικούς δείκτες και τις τεχνολογίες παραγωγής μπύρας υπόκεινται σε ρύθμιση μέσω συστήματος εθνικών και διακρατικών προτύπων.
Πρότυπα ισχύοντα στη Ρωσίαδείχνουν ότι κατά την παρασκευή της μπύρας δεν πρέπει να προστίθεται αιθυλική αλκοόλη. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στην μπύρα κυμαίνεται από 2 έως 8%. Η επονομαζόμενη "μη αλκοολούχα μπύρα" περιέχει επίσης αλκοόλ, αλλά το μερίδιό της δεν υπερβαίνει το 0,5%. Επομένως, είναι αρκετά ενδεδειγμένο να τεθεί το ερώτημα: "Πόσο μπορείτε να πίνετε μπύρα χωρίς βλάβη στην υγεία;"
Τι λέει η επίσημη ιατρική;
Πόσιμο αλκοόλ είναιαναπόσπαστο τμήμα του ευρωπαϊκού πολιτισμού. Διαφορετικά έθνη έχουν αναπτύξει μια σταθερή παράδοση κατανάλωσης που συνδέεται με κάθε είδους τελετουργίες και τελετές, καθώς και με καθημερινές γαστρονομικές συνήθειες. Από την άλλη πλευρά, οι ιατρικές μελέτες δείχνουν ανεπιφύλακτη βλάβη στο αλκοόλ στο ανθρώπινο σώμα. Για να μην φτάσει στα άκρα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πρότεινε τους λεγόμενους επιτρεπόμενους κανόνες για τη χρήση οινοπνευματωδών ποτών.
Αυτοί οι κανόνες χρησιμοποιούσαν την έννοια της τυποποιημένης δόσης.αλκοόλ, το οποίο ήταν 10 γραμμάρια. Κατά μέσο όρο, αυτό αντιστοιχούσε σε 250 ml μπύρας. Η κατανάλωση οινοπνεύματος θεωρήθηκε αποδεκτή όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα σε ποσότητα μέχρι 2 δόσεων την ημέρα. Εάν, για παράδειγμα, ένας άνθρωπος κατανάλωσε περισσότερα από 40 γραμμάρια αλκοόλ την ημέρα, τότε θεωρήθηκε επιβλαβής. Φαίνεται ότι η απάντηση στο ερώτημα: "Είναι δυνατόν να πιείτε μπύρα;" - παραλαβή. Ωστόσο, λόγω της αυξανόμενης επίπτωσης του αλκοολισμού και των ασθενειών που σχετίζονται με το οινόπνευμα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή του ΠΟΥ έχει διατυπώσει συστάσεις για τη μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ. Σε αυτή την περίπτωση, η διατριβή προωθήθηκε ότι ασφαλείς δόσεις αλκοόλ δεν μπορούν κατ 'αρχήν να είναι. Ποιος ήταν ο λόγος μιας τόσο ριζοσπαστικής προσέγγισης;
Πόσο υπερβολική κατανάλωση μπύρας επηρεάζει την καρδιά
Η μπύρα περιέχει ουσίες λόγω των οποίωνυπάρχει ένα χαλαρωτικό αποτέλεσμα μέθης. Ως εκ τούτου, η τακτική κατανάλωση μπύρας οδηγεί όχι μόνο στον εθισμό στο αλκοόλ, αλλά και στην αντίληψή του ως ηρεμιστικό. Κάποιος μπορεί να πει: "Τι πίνω μπύρα κάθε μέρα!" Οι συνέπειες μιας τέτοιας στάσης μπορεί να είναι πολύ λυπηρό. Μετά από κάποιο διάστημα χωρίς μπύρα γίνεται δύσκολο να ηρεμήσετε και να ξεκουραστείτε. Η συχνότητα χρήσης και η ποσότητα του ποτού μεθυσμένος αυξάνεται, υπάρχουν αλκοολικές υπερβολές. Πρώτα απ 'όλα, το καρδιαγγειακό σύστημα χτυπάει.
Η μπύρα απορροφάται γρήγορα από το σώμα, δημιουργώνταςτην επίδραση της πλήρωσης των αιμοφόρων αγγείων. Μετά από αρκετά χρόνια τακτικής κατανάλωσης μπύρας, αναπτύσσονται κιρσώδεις φλέβες, αναπτύσσεται αρρυθμία και ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου αυξάνεται. Η ίδια η καρδιά γίνεται φτωχή, οι τοίχοι της γίνονται όλο και πιο χονδροί.
Υπάρχει ο όρος "μπύρα καρδιά" - αυτόΣύνδρομο ακτίνων Χ, το οποίο παρατηρείται κατά τη διάρκεια μιας μελέτης περίθλασης ακτίνων Χ, η οποία με την πάροδο του χρόνου μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή ανεπάρκεια και, ως εκ τούτου, αυξημένη πιθανότητα θνησιμότητας από αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Άλλα όργανα
Η μπύρα περιέχει στοιχεία ζύμωσης. Μαζί με το αλκοόλ, σχηματίζουν ένα επιθετικό ερεθιστικό για τον πεπτικό σωλήνα. Υπάρχει ένα γκρεμ από διοξείδιο του άνθρακα, τεντώνει σημαντικά το στομάχι. Η επίδραση της "κοιλιάς μπύρας". Αναγέννηση βλεννογόνου, επιδείνωση της πέψης. Διαταραγμένη δραστηριότητα του παγκρέατος. Υπάρχει κίνδυνος χρόνιας αλκοολικής γαστρίτιδας.
Η σταδιακή συσσώρευση αλκοόλ έχει βλαπτική επίδραση στο ήπαρ. Οι ειδικοί σημειώνουν τον κίνδυνο ηπατίτιδας, η οποία μπορεί να εμφανιστεί σε κρυφή μορφή.
Τα υπερβολικά αποτελέσματα είναι εξίσου επικίνδυνα.πίνοντας μπύρα στα νεφρά. Αρχίζουν να λειτουργούν σε λειτουργία υψηλής φόρτωσης. Υπάρχει διάβρωση από το σώμα των σημαντικών ιχνοστοιχείων. Το νερό και η ισορροπία οξέος-βάσης διαταράσσονται. Τα ίδια τα νεφρά μειώνονται σε μέγεθος με την πάροδο του χρόνου.
Οι γυναίκες που έτρωγαν υπερβολικά εδώ και αρκετά χρόνια έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.
Όλα αυτά αναπόφευκτα υποδηλώνουν: "Πίνω μπύρα κάθε μέρα ... Πώς να το κόψετε;"
Ιδιαιτερότητες της επίδρασης της μπύρας στους άνδρες
Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να πίνουν μπύρα το βράδυ μετά την εργασία. Τα οφέλη και οι βλάβες για τους άνδρες αυτής της συνήθειας, φυσικά, εξαρτώνται από την κανονικότητα και την ποσότητα κατανάλωσης του ποτού. Η ιατρική συνιστά έντονα να ελαχιστοποιείται η πρόσληψη αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας.
Οι άνδρες που πίνουν συνήθως περισσότερα από 0,5 λίτραμπύρα την ημέρα, με την πάροδο του χρόνου, υπάρχει μείωση στην παραγωγή αρσενικών ορμονών. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή της μπύρας περιέχουν ουσίες που είναι ανάλογα των θηλυκών ορμονών. Η είσοδος στο αρσενικό σώμα σε περίσσεια, προκαλούν αλλαγές στο ενδοκρινικό σύστημα. Ξεκινά τη φεμινίωση του αρσενικού σώματος. Εξωτερικά, αυτό εκδηλώνεται με την αύξηση των αποθεμάτων λίπους στους γοφούς και τις πλευρές, την αύξηση των μαστικών αδένων και την επέκταση της λεκάνης. Υπάρχει μείωση της σεξουαλικής λειτουργίας και της σεξουαλικής επιθυμίας. Και αν λάβουμε υπόψη το κέρδος βάρους που είναι αναπόφευκτο με τη συχνή χρήση μπύρας, γίνεται φανερή η ανάγκη να βρούμε μια απάντηση στην ερώτηση: "Πώς να σταματήσετε να πίνετε μπύρα τα βράδια;"
Το φαινόμενο του αλκοολισμού της μπύρας
Υπάρχει μια άποψη ότι ο αλκοολισμός είναι μια ασθένειαπου σχετίζονται με τη χρήση οινοπνευματωδών ποτών. "Πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα είναι αλκοολισμός; αυτό είναι υγρό ψωμί!" - έτσι, δυστυχώς, οι λάτρεις του αφρού σκέφτονται.
Πολλοί θεωρούν τη μπίρα αβλαβή χαλάρωσηένα ποτό. Είναι ευρέως διαφημιζόμενο, σχετικά προσιτό, έχει χαμηλό κόστος. Η χρήση του δεν απαιτεί κανένα λόγο ούτε τη δημιουργία μιας ιδιαίτερης ατμόσφαιρας μιας γιορτής. Είναι καθημερινή καθημερινή ζωή που δημιουργεί μια προϋπόθεση για μια άκριτη στάση απέναντι στην ποσότητα και την κανονικότητα της κατανάλωσης μπύρας, συμβάλλει στον σχηματισμό της ψυχικής και φυσιολογικής εξάρτησης. Οι γευστικές και κατασταλτικές ιδιότητες της μπύρας δεν δημιουργούν τα κατάλληλα κίνητρα για την καταπολέμηση της λαχτάρας γι 'αυτό, όπως για παράδειγμα σε περιπτώσεις υπερβολικής κατανάλωσης βότκας. Αντί να λέτε στον εαυτό σας: "Πίνω μπύρα καθημερινά! Πώς να το κόψετε;", ένας άνθρωπος χάνει αδιανόητα τη θέλησή του και την επαγρύπνηση.
Εν τω μεταξύ, τακτική κατανάλωση μπύραςσυνοδευόμενη από μια σταδιακή αύξηση της ποσότητας αιθυλικής αλκοόλης που εισέρχεται στο σώμα. Αλκοολικές τοξίνες συσσωρεύονται σταδιακά στα κύτταρα, το βάθος της δηλητηρίασης αυξάνεται. Ως αποτέλεσμα, μετά από λίγο χρόνο αναπτύσσεται ο αλκοολισμός, ο οποίος πολύ συχνά μετατρέπεται σε χρόνια. Εκείνοι που έπιναν 3 λίτρα μπύρας κάθε μέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα χρειάζονται θεραπεία σε έναν ναρκολόγο.
Χαρακτηριστικά της καταπολέμησης του αλκοολισμού μπύρας
Ο αλκοολισμός της μπύρας ταξινομείται ως βαριάπαραλλαγές του αλκοολισμού. Το πρόβλημα επιδεινώνεται από το γεγονός ότι τα ίδια τα θύματα σπάνια αναζητούν τη βοήθεια ενός ναρκολόγου ή ψυχιάτρου. Κατά κανόνα, είναι ασθενείς καρδιολόγων που διαμαρτύρονται για τα νεφρά, το ήπαρ και το στομάχι. Αλλά η βασική αιτία όλων αυτών των διαταραχών είναι ακριβώς η υπερβολική κατανάλωση μπύρας, η οποία με την πάροδο του χρόνου έχει εξελιχθεί σε μια σταθερή σχέση.
Αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να πείθουν να ολοκληρώσουν την πορεία.θεραπευτικές αγωγές για εθισμό, επειδή δεν θεωρούνται αλκοολικοί. Ένας σημαντικός ρόλος σε αυτό ανήκει στους συγγενείς. Εάν αρχίσατε να παρατηρείτε ότι ο σύζυγός σας άρχισε να πίνει περισσότερο από ένα λίτρο μπύρας καθημερινά, γίνεται ερεθισμένος αν απουσιάζει, έχει μια κοιλιά μπύρας, δεν μπορεί να χαλαρώσει χωρίς ένα μπουκάλι αφρό, ήρθε η ώρα να λάβουμε δραστικά μέτρα. Φυσικά, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν ειδικό. Αλλά μερικές φορές, για διάφορους λόγους, είναι πολύ δύσκολο να πεισθεί κάποιος να πάει σε ναρκολόγο.
Πώς να βοηθήσετε ένα αγαπημένο σας πρόσωπο
Πρώτα απ 'όλα, το πρόβλημα πρέπει να εκφραστεί. Για μια τέτοια συζήτηση, πρέπει να προετοιμαστεί προσεκτικά. Εξετάστε το άρθρο, επιλέξτε τη σωστή στιγμή. Είναι απαραίτητο να μην επικεντρωθούμε στην πλήρη απαγόρευση της κατανάλωσης μπίρας - τα οφέλη και η βλάβη που προκαλούν στους άνδρες η κατανάλωση μπίρας πρέπει να εξηγηθούν λεπτομερώς στο πλαίσιο της απαράδεκτης υπερβολικά συχνής κατανάλωσης.
Είναι απαραίτητο να μάθετε γιατί κάποιος προσελκύει μπύρα. Προσπαθήστε να σχεδιάσετε μαζί το επόμενο Σαββατοκύριακο ή το χρόνο μετά την εργασία. Αλλάξτε την κατάσταση, πάρτε χρόνο με κάτι ενδιαφέρον. Εάν το επιτρέπει η υγεία, μπορείτε να δοκιμάσετε να παίξετε αθλήματα μαζί. Αν το θέμα είναι σε μια εταιρεία, πρέπει να σκεφτείτε έναν λόγο για να συναντήσετε λιγότερο συχνά με τους λάτρεις της μπύρας. Εάν η κατάσταση έχει φτάσει πολύ, θα πρέπει να δημιουργήσετε κίνητρα για να επισκεφθείτε έναν γιατρό. Μπορεί να είναι θετική, συνδεδεμένη, για παράδειγμα, με τα καθήκοντα της αυτο-βελτίωσης, τη βελτίωση της υγείας και των οικογενειακών σχέσεων. Μπορείτε να εφαρμόσετε και αρνητικά κίνητρα που σχετίζονται με πιθανές απώλειες στην περίπτωση συνέχισης αυτού του τρόπου ζωής.
Πώς να βοηθήσετε τον εαυτό σας
Εάν σε κάποιο σημείο το αισθανόσασταν αυτότο συνηθισμένο μπουκάλι μπύρας δεν φέρνει πλέον την ίδια ευχαρίστηση αν, όταν ξυπνήσατε το πρωί με ένα βαρύ κεφάλι και πρησμένο πρόσωπο, σκεφτήκατε: «Πίνω μπύρα καθημερινά - πώς να το κόψετε;», τότε έφτασε η ώρα να μην αρχίσει μια νέα ζωή! Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργηθεί η απαραίτητη ψυχολογική στάση και να γίνει μια εκούσια απόφαση να ακολουθήσει έναν νέο τρόπο ζωής. Μετά από όλα, όλα γίνονται βαρετά με την πάροδο του χρόνου, και η μπύρα δεν αποτελεί εξαίρεση. Φυσικά, είναι δύσκολο να εγκαταλείψουμε αμέσως το συνηθισμένο ποτό. Αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε μια συγκεκριμένη τελετουργία κατανάλωσης μπύρας, για παράδειγμα, μόνο τα σαββατοκύριακα και όχι περισσότερο από ένα ποτήρι για ένα ειδικά προετοιμασμένο πιάτο.
Είναι σημαντικό να σκεφτούμε όλα τα μέσα αυτοελέγχουείδος κίνητρα. Μπορεί να είστε σε θέση να βρείτε για τον εαυτό σας επιτακτικούς λόγους γιατί πρέπει να εγκαταλείψετε το αλκοόλ συνολικά. Για παράδειγμα, αγοράζοντας ένα αυτοκίνητο ή θέλετε περισσότερο χρόνο για να αφιερώσετε στην οικογένεια. Πρέπει να καταλάβετε ότι δεν είναι ένα μπουκάλι μπύρας που θα πρέπει να διαχειριστεί τη ζωή σας, αλλά εσείς οι ίδιοι.
Εάν αισθάνεστε ότι δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε την κατάσταση, συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μη διστάσετε να ζητήσετε βοήθεια στην καταπολέμηση του εθισμού τους, μέχρι να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στη ζωή και την υγεία.
Τι δυσκολίες μπορεί να προκύψουν
Εάν είστε αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα τακτικάχρησιμοποιημένη μπύρα, να είστε προετοιμασμένοι σε περίπτωση άρνησης να αντιμετωπίσετε κάποια προβλήματα. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η χρήση αλκοόλης παράγει φυσιολογική και ψυχολογική εξάρτηση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την μπύρα, επειδή η χρήση της έχει ένα χαλαρωτικό και ελαφρώς θαμπό.
Πιθανά προβλήματα μπορεί να χωριστούν σεψυχολογικά προβλήματα και φυσιολογικές διαταραχές στην εργασία των οργάνων. Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε πολλές συνήθειες, να αλλάξουμε τον κοινωνικό μας κύκλο, να μάθουμε να αντιμετωπίζουμε τις αλλαγές της διάθεσης. Ταυτόχρονα, σε σχέση με την παύση του αλκοόλ στο σώμα, μπορεί να συμβεί αϋπνία, τρόμος των άκρων, πονοκέφαλοι και μυϊκός πόνος. Όλα αυτά θα πρέπει να ξεπεράσουν τη βαλτική προσπάθεια. Σε περίπτωση που η κατάσταση είναι σοβαρή και παραμελημένη, η άρνηση του αλκοόλ θα πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη του γιατρού και να συνοδεύεται από ιατρική βοήθεια.
Συμπέρασμα
Με όλους τους κινδύνους της υπερβολικήςπίνετε αλκοόλ, πρέπει ακόμα να αναγνωρίσετε - δεν είναι μπύρα που κατηγορείται για το γεγονός ότι ορισμένοι άνθρωποι το καταναλώνουν πολύ συχνά και πάρα πολύ. Η μπύρα είναι ένα νόστιμο και κατά κάποιο τρόπο χρήσιμο προϊόν, αν το αντιμετωπίζετε με τη δέουσα κατανόηση.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η μπύρα περιέχειπολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες υποστηρίζουν ότι με μέτρια και περιστασιακή κατανάλωση μπύρας μπορεί να έχει θετικό αποτέλεσμα. Μην εκλείπετε τις γαστρονομικές παραδόσεις μιας συγκεκριμένης τοποθεσίας. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι η απάντηση στο ερώτημα κατά πόσο είναι δυνατόν να πίνουμε μπύρα και πόσο μπορεί να καταναλωθεί είναι καθαρά ατομική. Και αν αντιμετωπίζετε αυτό υπεύθυνα, μπορείτε πάντα να κάνετε τη σωστή, ανεξάρτητη επιλογή.
