Νόστιμα αριστουργήματα: σκάλισμα φρούτων και λαχανικών

Τι μπορώ να κάνω με ένα λαχανικό ή φρούτα; Βράζουμε, ψήνουμε, τηγανίζουμε ή το φάμε ωμό. Και μπορείτε να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο μήλο, πατάτες ή κολοκύθα σε ένα πραγματικό αριστούργημα, το οποίο θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι. Η σκάλισμα από φρούτα και λαχανικά γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να το μάθουν. Από πού πρέπει να ξεκινήσουμε; Τι να αγοράσει και ποιες τεχνικές να κυριαρχήσει;

Εισαγωγή

Για όσους δεν γνωρίζουν ακόμα, θα σας πούμε τι είναισκάλισμα φρούτων και λαχανικών. Αυτό είναι ένα ειδικό σχήμα λαξευτή σύμφωνα με το φρούτο. Με τη βοήθειά της κατασκεύασε τα τραπέζια των πιο γνωστών σεφ σε εστιατόρια με παγκόσμια ονόματα. Ένα όμορφα παρουσιαζόμενο πιάτο είναι ωραίο στο μάτι και τρώγεται με μεγάλη όρεξη, αλλά μην ξεχνάτε ότι η γεύση δεν μπορεί να αντικατασταθεί από ένα θέαμα. Ως εκ τούτου, επιλέγοντας πρώτες ύλες για κοπή, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι το αποτέλεσμα θα χρησιμεύσει μόνο για την ομορφιά ή μπορεί να καταναλωθεί, επειδή ακόμη και οι πιο εξαίρετες ακατέργαστες πατάτες παραμένουν μη βρώσιμες. Οι ρίζες της λαξεύσεως από τα φρούτα και τα λαχανικά προέρχονται από την αρχαιότητα, με αποτέλεσμα οι κάτοικοι της Ασίας να προσπαθούν να διαφοροποιήσουν με κάποιο τρόπο (τουλάχιστον εξωτερικά) την πενιχρή διατροφή τους. Ήταν γνωστό στην Ταϊλάνδη, Ιαπωνικά, Κινέζικα.

Οι πρώτοι βοηθοί

Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το θέμα, όπως σε κάθε περίπτωσηδημιουργικότητα, - να δείχνει φαντασία. Εάν με προβλήματα φαντασίας, λάβετε ως βάση έτοιμες συνθέσεις από επαγγελματίες δείγματα. Αποκτήστε ένα βιβλίο όπου λεπτομερώς, σε βήματα, μπροστά από έναν αρχάριο αποκαλύπτει τα μυστικά του, χαράζοντας λαχανικά και φρούτα, φωτογραφίες σε αυτό και γίνονται αντικείμενα που θα ακολουθήσουν. Ωστόσο, σε μια φαντασία δεν μπορείτε να πάτε μακριά, χρειάζεστε εργαλεία. Υπάρχουν τεχνικές που μπορούν να κυριαρχήσουν πλήρως με ένα συμβατικό μαχαίρι κουζίνας και ορισμένες τεχνικές απαιτούν ειδικές προσαρμογές. Σήμερα μπορείτε εύκολα να αγοράσετε οποιοδήποτε από τα απαραίτητα κόφτες, αλλά στην αρχή θα είναι πιο σωστό να μελετήσετε τη θεωρία, να εξοικειωθείτε με τις πιο ελκυστικές τεχνικές και στη συνέχεια να αγοράσετε εργαλεία. Σε κάθε περίπτωση, το χαρακτηριστικό κλειδί για όλα τα αντικείμενα κοπής θα είναι η απόλυτη ευκρίνεια τους. Για αρχάριους, προκειμένου να καταστεί δυνατή η βασική σκάλισμα φρούτων και λαχανικών, οι πολυλειτουργικές συσκευές είναι αρκετά κατάλληλες. Ακόμα και ένα μόνο μικρό μαχαίρι της Ταϊλάνδης μπορεί να κάνει πραγματικά θαύματα.

Συστάσεις

Θυμηθείτε ότι κανείς δεν γεννήθηκε κύριος, όχιθλίψη σε αποτυχίες, είναι μόνο βήματα για το αποτέλεσμα. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά προϊόντα στην εκπαίδευση, μη σταματάτε στα πρώτα αποτελέσματα, μάθετε και βελτιώνετε. Επιλέξτε τα καλύτερα φρούτα για να δημιουργήσετε τα αριστουργήματα σας, συνδυάστε τα μεταξύ τους. Το μείγμα φωτεινών και αντίθετων χρωμάτων φαίνεται πάντα πιο συμφέρουσα. Αφού το προϊόν είναι έτοιμο, τοποθετήστε το σε δοχείο με παγωμένο νερό, ώστε να μην χάσει την ελκυστικότητα και τη φρεσκάδα του. Εξετάστε όχι μόνο την εμφάνιση της σύνθεσης, αλλά και τον βαθμό στον οποίο συνδυάζεται σε γεύση με την κύρια πορεία. Εάν ενδιαφέρεστε πραγματικά για τη σκάλισμα λαχανικών και φρούτων, η κατάρτιση πρέπει να ξεκινά με τα πιο απλά και στοιχειώδη βήματα. Τοποθετήστε το χέρι στις απλούστερες αυλακώσεις, αυλακώσεις, σπείρες και στη συνέχεια μπορείτε να προχωρήσετε σε περισσότερες τεχνικές έντασης εργασίας.