Συνταγές για κονσερβοποίηση αγγουριών για το χειμώνα

Κάθε συνταγή κονσερβοποίησης αγγουριού ξέρειη ερωμένη Ωστόσο, σνακ μαγειρεμένα με την ίδια τεχνολογία, γρήγορα βαρεθεί. Υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσετε κάτι νέο και πρωτότυπο. Ωστόσο, δεν είναι πάντα αρκετή εμπειρία και γνώση. Λοιπόν, στο σημερινό άρθρο θα εξετάσουμε τις πρωτότυπες συνταγές κονσερβοποιίας αγγουριού.

Πώς να επιλέξετε τα συστατικά

Στις συνταγές για την κονσερβοποίηση αγγουριών δεν είναι πάνταποιες ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Ωστόσο, οι διαφορές αυτές μπορούν να διακριθούν από την εμφάνισή τους. Φυσικά, μπορείτε να βάλετε σχεδόν κάθε καρπό στο βάζο. Ωστόσο, το αποτέλεσμα δεν θα είναι πάντα ικανοποιητικό. Το δυσάρεστο άρωμα, τα ξινά αγγούρια, τα πρησμένα καπάκια - αυτό δεν είναι πάντα αυτό που θέλετε. Πώς να επιλέξετε ένα βαθμό; Ποια αγγούρια είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση;

Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τα λαχανικά με μικρά σπυράκια. Μετά από όλα, είναι τόσο πράσινο και τακτοποιημένο. Φαίνονται, φυσικά, όμορφα. Ωστόσο, τα κυλούν στις τράπεζες δεν αξίζει τον κόπο. Μετά από όλα, αυτή είναι μια ποικιλία σαλάτας. Τα φρούτα που καλύπτονται με μεγάλα σπυράκια μαύρης σπονδυλικής στήλης είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση.

Υπάρχει ένα άλλο σημάδι. Πρόκειται για μετάβαση χρώματος από σκοτεινό σε ελαφρύτερο. Εάν τα φρούτα έχουν ομοιόμορφο χρώμα, τότε πρέπει να καταναλωθούν φρέσκα. Εξαιρέσεις είναι τα μεγάλα αγγούρια. Καλούνται επίσης Κινέζοι.

Φυσικά, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο πτυχίοωριμότητα των λαχανικών. Οι φτωχοί καρποί του κίτρινου ή σκούρου καφέ χρώματος δεν υπόκεινται σε συντήρηση. Δεν έχουν μόνο πάρα πολύ χοντρό δέρμα, αλλά και σκληρούς σπόρους και πολύ χαλαρή σάρκα.

Πολύ μικρά φρούτα θεωρούνται ακατάλληλα. Μετά από όλα, δεν έχουν αποκτήσει ακόμη ένα χαρακτηριστικό άρωμα και δεν έχουν κερδίσει χυμό. Ωστόσο, υπάρχουν εξαιρέσεις: αγγουράκια και τουρσιά. Συνιστάται να είναι κονσερβοποιημένα πρακτικά μικροσκοπικά.

Ποιο μέγεθος πρέπει να επιλέξετε; Σύμφωνα με τις συνταγές της κονσερβοποίησης, τα αγγούρια πρέπει να έχουν μήκος από 7 έως 9 εκ. Είναι βολικό όχι μόνο να τα τοποθετήσετε σε τράπεζες αλλά και να φάτε. Επιπλέον, φαίνονται όμορφα στις τράπεζες.

Πώς να προετοιμάσει τα λαχανικά

Στις συνταγές για την κονσερβοποίηση αγγούρια δύσκολο να βρεθείπληροφορίες σχετικά με τον σωστό τρόπο προετοιμασίας των λαχανικών. Πολλοί θα πουν ότι είναι αρκετό μόνο να τις πλένουν και να τις βάζουν σε βάζο. Ωστόσο, μην βιαστείτε. Φυσικά, εάν πρόκειται να προετοιμάσετε μπάζες για το χειμώνα χωρίς να ακολουθήσετε σημαντικούς κανόνες, τότε αυτό θα κάνετε. Αν θέλετε να πάρετε ένα νόστιμο σνακ, τότε θα πρέπει να κάνετε λίγη προσπάθεια.

Για ορεκτικά, τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά. Για να το κάνετε αυτό, μην χρησιμοποιείτε βούρτσα. Ένα μαλακό σφουγγάρι ή ένα κουρέλι θα κάνει. Μετά από αυτό, τα αγγούρια πρέπει να τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο και να χύνεται κρύο νερό. Οι αγορές πρέπει να παραμένουν σε αυτό από 7 έως 8 ώρες. Συγχρόνως συνιστάται να αλλάζετε τακτικά το νερό. Αλλά τα φρούτα που καλλιεργούνται στο οικόπεδο, μουσκεύονται 2-3 ώρες. Λόγω αυτού, τα λαχανικά θα απορροφήσουν περισσότερη υγρασία και οι κοιλότητες κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης δεν θα σχηματιστούν μέσα σε αυτά. Τα αγγούρια γίνονται τραγανά και πυκνά.

Φυσικά, πολλοί ρωτούν γιατίχρονική διαφορά; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αγγούρια που πωλούνται στα καταστήματα μπορεί να αποσπαστούν πολύ πριν φτάσουν στο πάγκο. Αλλά η υγρασία αυτών των λαχανικών πηγαίνει γρήγορα.

Σε μερικές συνταγές για κονσερβοποίηση στο σπίτιστα αγγούρια δίνονται μικρά κόλπα. Για παράδειγμα, για να αποκτήσετε ένα εξαιρετικό άρωμα, είναι απαραίτητο να αλέσετε τα κλαδάκια μάραθου σε νερό στο οποίο τα λαχανικά είναι εμποτισμένα. Για 10 λίτρα υγρού απαιτείται όχι περισσότερο από 5 τεμάχια.

Επιλέξτε πιάτα

Ακριβώς έτσι συνέβη ότι αγγούρια σε κονσέρβα σε βαρέλιείτε σε βάζο τριών λίτρων. Ωστόσο, αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για μια μεγάλη οικογένεια. Τώρα σχετικές συνταγές για τη διατήρηση των αγγουριών σε δοχεία λίτρα. Δεν είναι μόνο βολικό, αλλά και κερδοφόρο. Ένα βάζο είναι αρκετό για μια οικογένεια τριών. Επιπλέον, εάν το σνακ κρατά ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνει τη γεύση του και μπορεί να καλυφθεί με μούχλα.

Για το λόγο αυτό, εξετάζεται το πιο βολικόδοχείο 1 λίτρου. Όσο για δρύινα βαρέλια, δεν είναι τόσο εύκολο να τα βρείτε, ακόμη και σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Αλλά γιατί ακριβώς δρυς; Αυτό το ξύλο περιέχει τανίνη, το οποίο σας επιτρέπει να κρατάτε τα μαριναρισμένα αγγούρια τραγανά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε φλοιό δρυός στο άλμη, αφού το έχετε προηγουμένως επεξεργαστεί με βραστό νερό.

Πρέπει να αποστειρώσω;

Αν δείτε οποιαδήποτε συνταγή κονσερβοποίησηςαγγούρια για το χειμώνα, μπορεί να φανεί ότι ένα τέτοιο σνακ δεν υπόκειται σε αποστείρωση. Πράγματι, σε λίγα λεπτά από την επεξεργασία αυτή, τα μικρόβια δεν θα πεθάνουν και μετά από 10 λεπτά, τα λαχανικά θα μαγειρεύουν απλά. Θα χαλάσει τη γεύση του σνακ.

Αρκετά για να χειριστείς τα καπάκια και τα γυάλινα δοχεία. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να καταφύγετε σε οποιαδήποτε γνωστή μέθοδο: βραστήρα, φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο κ.λπ. Εάν είστε βέβαιοι για την ποιότητα του νερού, μπορείτε απλά να πλένετε τα δοχεία με διάλυμα σόδας με σκληρή βούρτσα. Το θερμό υγρό θα σκοτώσει όλα τα μικρόβια.

Επιλέγοντας μπαχαρικά

Η συνταγή για το σπίτι αγγούρια κονσερβοποίηση πάντααρχίζει με την καταγραφή όλων των απαραίτητων συστατικών και μπαχαρικών. Ποια μπαχαρικά να επιλέξουν; Πόσο πρέπει να προσθέσετε; Έτσι, για μια χωρητικότητα 3 λίτρων απαιτείται:

• φύλλα μαύρης σταφίδας (πράσινο) - 5 τεμ.
• Ομπρέλες από άνθη με σπόρους (ξηρές) - 3 τεμ.
• μαύρο πιπέρι - μέχρι 5 μπιζέλια.
• μπαχάρι - 4 μπιζέλια.
• σκόρδο (αποφλοιωμένο) - 3 σκελίδες.
• αλάτι αλάτι - περίπου 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Οξική ουσία (70%) - όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. l

Αυτό είναι ένα τυποποιημένο σύνολο μπαχαρικών πουσχεδόν πάντα προστίθενται στα αγγούρια. Για τα υπόλοιπα, η φαντασία σας δεν πρέπει να περιορίζεται. Χάρη στα επιπλέον μπαχαρικά μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική γεύση. Όταν κονσερβοποιείτε αυτά τα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα ή ρίζες χρένου, κούπες τσουκνίδας, σπόρους μουστάρδας, κόκκινα πιπεριά, εστραγκόν, βασιλικό κλπ. Αυτή η λίστα είναι πολύ μεγάλη. Πείραμα, και σίγουρα θα πάρετε το αρχικό σνακ.

Μια συμβουλή! Το σκόρδο υπάρχει σε κάθε συνταγή για κονσερβοποίηση αγγουριών για το χειμώνα. Τα δόντια του δεν συνιστώνται να κοπούν, καθώς ο χυμός θα κάνει τη νεκρή φύση συννεφιασμένη. Ως εκ τούτου, πρέπει να προστεθούν ολόκληρα.

Παστεριωμένα λαχανικά

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για τη διατήρηση των αγγουριών. Για να κάνετε σνακ θα χρειαστείτε:

• ντομάτες (μικρές) - από 3 έως 4 τεμάχια.
• αγγούρια?
• χρένο (φύλλα);
• μαύρη σταφίδα (φύλλα) ·
• κεράσι (φύλλα);
• άνηθο άνθη;
• μαύρο πιπέρι?
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• τακτική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• φρέσκο ​​σκόρδο.

Στάδια προετοιμασίας

Πρώτα, ετοιμάστε τα εξαρτήματα: τα φύλλα και τα αγγούρια επεξεργάζονται με βραστό νερό. Πλύνετε καλά τις ντομάτες. Στο κάτω μέρος των δοχείων, τοποθετήστε τα φύλλα του κερασιού, της καραβίδας (μαύρο) και του χρένου, των κέρατων άνηθου και των αρακά, προσθέστε αλάτι και κανονική ζάχαρη. Γεμίστε τα βάζα με αγγούρια και ανάμεσα τους τοποθετήστε τις φέτες αποφλοιωμένου σκόρδου. Στην κορυφή, βάλτε μερικές μικρές ντομάτες. Θα δώσουν τα αγγούρια ξινή και δεν θα επιτρέψουν στα πώματα να διογκωθούν.

Γεμίστε τα δοχεία με λαχανικά με βραστό νερό, κάλυμμακαπάκια. Αποστειρώστε τα πάντα για 15 λεπτά μετά το βρασμό. Αφαιρέστε τα καπάκια και προσθέστε μερικά σκελίδες σκόρδο, μια ομπρέλα από άνηθο και μια κουταλιά της σούπας ξύδι. Τυλίξτε τα δοχεία, γυρίστε τα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα ζεστά για 24 ώρες.

Κονσέρβες λαχανικών

Συνταγές για τη διατήρηση των αγγουριών για το χειμώνα είναι πολύ διαφορετικές. Για να προετοιμάσετε ένα σνακ, θα χρειαστείτε:

• άλας - 0,5 kg.
• κοινή ζάχαρη - 0,5 kg.
• αγγούρια?
• Ξύδι 9% - όχι περισσότερο από 100 ml.
• νερό (όχι χλωριωμένο) - 10 λίτρα.
• σκόρδο - όχι περισσότερο από 3 σκελίδες.
• Βουλγαρικό πιπέρι - ½ pod;
• το φύλλο δάφνης?
• μαύρο πιπέρι?
• Ο άνηθος και ο μαϊντανός.

Πώς να μαγειρέψετε;

Πρώτα, πλύνετε τα αγγούρια σας καλά, αφαιρέστεουρές σε κάθε πλευρά. Αναδιπλώστε τα λαχανικά σε καθαρά βάζα, καλύψτε με βραστό νερό, καλύψτε και τυλίξτε σε μια κουβέρτα. Αφήστε τα αγγούρια σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσει το νερό. Αυτή τη φορά δαπανώνται για την παρασκευή άλμης. Για να γίνει αυτό, σε ένα βαθύ δοχείο, πιείτε νερό και προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ταυτόχρονα διατηρήστε τις αναλογίες. Στα 10 λίτρα νερού απαιτούνται 0,5 κιλά αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε άνηθο και μαϊντανό σε αυτό το διάλυμα. Ζεσταίνουμε το υγρό μέχρι να βράσει και μετά από μερικά λεπτά αφαιρέστε τα μπαχαρικά από αυτό. Βράζουμε το τουρσί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι ζεστά τα αγγούρια αγγουριού. Τέλος, προσθέστε το ξύδι τραπεζιού σε αυτό.

Οι τράπεζες πλένονται απαλά και επεξεργάζονται με βραστό νερό. Στο κάτω μέρος των εμπορευματοκιβωτίων των τριών λίτρων, τοποθετήστε μερικά σκελίδες σκόρδο, ½ πιπέρι, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι (περίπου 5 μπιζέλια) και πιπέρι (περίπου tsp). Βάλτε αγγούρια σε βάζα, καλύψτε με ζεστό μαρμελάδα, ανασηκώστε. Γυρίστε τα εμπορευματοκιβώτια ανάποδα, τυλίξτε σε μια κουβέρτα και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες.

Αγγούρια με χυμό φραγκοστάφυλο

Πώς να μαγειρέψετε ένα τέτοιο σνακ; Η κονσερβοποίηση αγγουριών πρέπει να ξεκινά με την προετοιμασία των συστατικών. Έτσι, θα χρειαστείτε:

• αγγούρια?
• μαύρο πιπέρι?
• γαρύφαλλο;
• σκόρδο - μερικά αστέρια;
• άνηθο (κλαδιά);
• νωπά μέντα?
• 20 γραμμάρια λευκής ζάχαρης.
• 50 g άλατος.
• 250 ml χυμού φραγκοστάφυλο.

Ξεκινάμε την κονσερβοποίηση

Πλένετε καλά τα λαχανικά και αφαιρέστε και στις δύο πλευρές.ουρές Στο κάτω μέρος των δοχείων από γυαλί, βάλτε λίγα μπιζέλια πιπέρι, δύο φέτες σκόρδο, γαρίφαλα, ένα κλαδάκι από μέντα και άνηθο. Προετοιμάστε την άλμη, σεβόμενη τις αναλογίες. Για 1 λίτρο νερού χρειάζεστε 20 γραμμάρια λευκής ζάχαρης, 50 γραμμάρια αλάτι, 250 χιλιοστά χυμού. Όλα αυτά θερμαίνονται σε βρασμό. Βάλτε αγγούρια σε δοχεία, τοποθετώντάς τα κάθετα. Γεμίστε με άλμη, καλύψτε, αποστειρώστε για 10 λεπτά και ανασηκώστε.

Συγκομιδή με χυμό από μήλα και κολοκύθες

Μια τέτοια κονσερβοποίηση των αγγουριών για το χειμώνα μπορεί να γίνει ακόμη και από την αρχή οικοδέσποινα. Αυτό απαιτεί:

• χυμό κολοκύθας - 1 λίτρο.
• αγγούρια?
• χυμός μήλου - 300 ml.
• λευκή ζάχαρη - 50 g.
• άλας - 50 g

Πλύνετε τα λαχανικά, τα επεξεργαστείτε με βραστό νερό και αφήστε τα.στο δοχείο. Προετοιμάστε το τουρσί με τη διάλυση της ζάχαρης και του αλατιού σε ένα λίτρο χυμού κολοκύθας, καθώς και προσθέτοντας χυμό μήλου. Ζεσταίνουμε σε βράση και ρίχνουμε αγγούρια. Αφήστε το απόθεμα για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε την άλμη και θερμαίνετε ξανά σε βράση. Επαναλάβετε αυτούς τους χειρισμούς 3 φορές και, στη συνέχεια, ανασηκώστε τα δοχεία.

Συνταγή με φύλλα σταφυλιών

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:

• αγγούρια?
• φύλλα αμπελιού?
• χυμό σταφυλιών ή μήλων - 300 ml.
• λευκή ζάχαρη - 50 g.
• άλας - 50 g

Πλένετε τα λαχανικά καλά, τα επεξεργάζεστε με βραστό νερό,ολοκλήρωση - κρύο νερό. Τυλίξτε κάθε καρπό σε ένα φύλλο σταφυλιών, τοποθετήστε τα σφιχτά σε γυάλινα δοχεία. Μαγειρέψτε το τουρσί. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύουμε το χυμό σταφυλιών, αλατιού και ζάχαρης. Ρίχνουμε τα λαχανικά με άλμη, αφήνουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε το υγρό, ζεσταίνουμε μέχρι βρασμού. Στη συνέχεια, ξαναγεμίστε το άλμη στα βάζα. Τέτοιοι χειρισμοί πρέπει να επαναληφθούν αρκετές φορές. Αναπτύξτε τις όχθες.

Κονσερβοποιία χυμού σταφυλιών

Για αυτό το παρασκεύασμα θα απαιτηθούν τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• αγγούρια - περίπου 2 κιλά.
• χυμός σταφυλιών - 600 ml.
• μαύρη σταφίδα (φύλλα) - περίπου 5 τεμάχια.
• κερασιές - 3 τεμ. με φύλλα?
• όχι χλωριωμένο νερό - 700 ml.
• αλάτι - όχι περισσότερο από 50 g.
• ξύδι σταφυλιών - 20 γραμ.

Πλένουμε τα λαχανικά και επεξεργαζόμαστε βραστό νερό, και μετάτα βάζετε σε κρύο νερό. Βάλτε το φρούτο σε βάζα, τοποθετώντας τα κατακόρυφα. Προσθέστε τα φύλλα σταφίδας και τα κλαδάκια του κερασιού σε κάθε μπολ. Αραιώστε το χυμό σταφυλιών με νερό. Προσθέστε αλάτι σε αυτό το άλμη και θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Ζεστό χυμό χύστε αγγούρια σε γυάλινα βάζα. Περιμένετε 5 λεπτά, στραγγίστε την άλμη και θερμαίνετε ξανά σε βρασμό. Ζεστό υγρό ρίχνουμε τα αγγούρια. Επαναλάβετε το χειρισμό 3 φορές και, στη συνέχεια, ανασηκώστε το δοχείο.

Αγγούρι με πεύκο

Η προετοιμασία αυτού του σνακ είναι πολύ απλή. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε τα απαραίτητα στοιχεία στο χέρι. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• αγγούρια - περίπου 2 κιλά.
• χυμός φτιαγμένος από μήλα - 1,3 λίτρα.
• πεύκο - 3 κλαδιά?
• συνηθισμένη ζάχαρη - 50 g.
• άλας - 50 g

Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε αγγούρια. Πλύνετε πρώτα με βραστό νερό και μετά με μη χλωριωμένο κρύο νερό. Βάλτε τα λαχανικά σε βάζα. Εδώ προσθέστε επίσης κλαδιά πεύκου. Προετοιμάστε ένα τουρσί από το χυμό των μήλων ζάχαρης και, φυσικά, το αλάτι. Ρίχνουμε τα αγγούρια με ζεστό υγρό, περιμένουμε 5 λεπτά, στραγγίζουμε, βράζουμε και ρίχνουμε ξανά. Οι χειρισμοί επαναλαμβάνονται 3 φορές. Στο τέλος της ικανότητας roll up.

Συνταγή χρένου

Ένα τέτοιο πρόσθετο τα καθιστά τραγανά και πολύ νόστιμο. Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά για να κάνετε σνακ:

• αγγούρια - περίπου 2 κιλά.
• μαύρο πιπέρι?
• σκόρδο - όχι περισσότερο από 4 σκελίδες.
• ρίζα χρένου μικρό μέγεθος - 4 τεμ.?
• φύλλα καραβίδας ·
• άνηθο (ομπρέλες);
• αλάτι - τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας. l.
• και το τελευταίο συστατικό είναι η λευκή ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας).

Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα αγγούρια. Βάλτε τα σε δοχεία, μετατοπίζοντας το χρένο, τον άνηθο, τα φύλλα καραμελών, το πιπέρι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε το τουρσί. Για να γίνει αυτό, αραιώστε το αλάτι και τη λευκή ζάχαρη σε 1,2 λίτρα νερού. Γεμίστε τα λαχανικά με έτοιμη άλμη, κλείστε με πλαστικό καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Ορεκτικό "Θαύμα"

Αυτή η συνταγή για τη διατήρηση αγγουριών για το χειμώνα υπολογίζεται για ένα βάζο λίτρο. Προετοιμασία για το μαγείρεμα:

• αγγούρια είναι τα μικρότερα?
• Ουστική ουσία - όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φρέσκο ​​μαϊντανό - 1 κλωστή?
• βολβός.
• καρότα;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• μπαχάρι ·
• ζάχαρη - περίπου 2 κουταλιές της σούπας. l.
• γαρύφαλλα ομπρέλες;
• μαύρο πιπέρι?
• φύλλο δάφνης.

Πλένετε τα λαχανικά καλά και στεγνά. Βάλτε τα σε δοχεία λίτρα, εναλλασσόμενα με μπαχαρικά. Τοποθετήστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο και κλαδάκι μαϊντανό στην κορυφή. Ζεσταίνουμε το νερό, το ρίχνουμε σε ένα δοχείο με αγγούρια και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Αποστραγγίζουμε το υγρό, θερμαίνουμε σε βρασμό. Ρίξτε ξανά το δοχείο. Επαναλάβετε το χειρισμό 3 φορές. Τέλος, προσθέστε αλάτι, λευκή ζάχαρη στο νερό. Πριν ρίξετε την άλμη σε κάθε βάζο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ουσία ξιδιού. Ρολλάστε τα εμπορευματοκιβώτια.

Συμπερασματικά

Το αγγούρι περισυλλογής είναι μια απλή διαδικασία. Το κύριο πράγμα - να συμμορφωθεί με την τεχνολογία της προετοιμασίας. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι κάθε μπαχαρικό μπορεί να αλλάξει σημαντικά τη γεύση του τελικού προϊόντος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά με προσοχή, μην ξεχνάτε ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε μόνο μία συνταγή. Μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά. Αυτό θα εκπλήξει τα νοικοκυριά τους με τραγανή και νόστιμα αγγούρια καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το σνακ θα είναι καλόεκτός από τα πιάτα με κρέας και πατάτες. Μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι, καθώς και να διακοσμήσει τις σαλάτες. Τα μικρά αγγούρια φαίνονται πολύ πρωτότυπα. Αλλά αν είναι επίσης κατάλληλα προετοιμασμένοι, θα είναι μια μεγάλη προσθήκη.