Ψήσιμο ζύμης ζύμης - που παρασκευάζεται από όλη την οικογένεια!

Τι μπορεί να ευχαριστήσει όλη την οικογένεια σε μια ημέρα μακριά;Φυσικά, ψήσιμο από ζύμη ζύμης, δηλαδή πίτες με διαφορετικές γέμιση. Κάνοντας τους δεν είναι πολύ δύσκολο, αλλά είναι πολύ νόστιμο. Οι πίτες μαγειρικής μπορούν να είναι μια ενδιαφέρουσα δραστηριότητα για όλη την οικογένεια.

Φυσικά, πρέπει να παρατηρήσετε την εικόνα, αλλά μερικές φορές μπορείτεπροσφέρετε μια μικρή σπιτική, νόστιμη, μαγειρεμένη με αγάπη πίτες ή ρολά, που κάποτε έγιναν στην παιδική ηλικία από μια μητέρα ή μια γιαγιά. Το μαγείρεμα των ζυμών μπορεί να είναι γλυκό και αλμυρό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για πιάτα, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τα γούστα σας.

Η πιο δημοφιλής ζύμη από τη ζύμη ζύμης στοη οικογένειά μας - αυτό, φυσικά, πίτες. Τους μαγειρεύω συνήθως όταν έρχονται όλοι αδέλφια, αδελφές, γονείς και φίλοι και μια αρκετά μεγάλη, καλή και φιλική επιχείρηση πρόκειται να. Ή όταν βγαίνουμε στην ύπαιθρο για να τηγανίζουμε λουκάνικα. Εκτός από λουκάνικα, πίτες με πατάτες, αυγά και κρεμμυδάκια, το λάχανο είναι υπέροχο. Με τις πίτες, βέβαια, πρέπει να πετάξετε και να το περάσετε για περισσότερο από μία ώρα, αλλά αξίζει τον κόπο. Αν η δοκιμή πρόκειται να μαγειρέψει πολύ, τα υπόλοιπα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για την πίτσα. Έτσι, θα μαγειρέψουμε δύο πιάτα σήμερα - αυτά είναι πίτες και πίτσα.

Το πιο σημαντικό και πολύπλοκο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να προετοιμάσουμε ζύμη ζύμης για πίτες. Είναι ιδανικό για πίτσα. Τι πρέπει να αγοράσετε για να φτιάξετε μια ζύμη;

• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​γάλα.
• 30 γρ. μαγιά ·
• 3-4 ποτήρια αλεύρου της υψηλότερης ποιότητας.
• βούτυρο ή μαργαρίνη 100 γρ.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.

Η προσέγγιση στην προετοιμασία της δοκιμής πρέπει να είναι πολύ μεγάληυπεύθυνα και να εκτελέσετε τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, διαφορετικά οι πίτες μπορεί να είναι ανεπιτυχείς. Κάθε ψήσιμο από μια ζύμη ζύμης απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και εάν προετοιμάζετε το καλύτερο πιάτο για πρώτη φορά, τότε αξίζει να τηρείτε τη συνταγή για να μην έχετε κακή εμπειρία σε αυτό το θέμα. Έτσι, πρώτα, πλύνετε και στεγνώστε καλά τα χέρια σας. Τώρα σε μια καλή διάθεση πηγαίνετε στην κουζίνα.

Το πρώτο πράγμα που η μαγιά και ρίχνουμε ζεστό γάλαπροσθέστε ζάχαρη, διαλύστε και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος. Εάν το αλεύρι έχει τον υψηλότερο βαθμό, δεν μπορεί να κοσκινίσει, να το χρησιμοποιήσει αμέσως. Μαργαρίνη θερμοκρασία δωματίου τεμαχίζεται με ένα μαχαίρι και προσθέστε το σε ένα βαθύ μπολ με αλεύρι. Τώρα, κάντε διάφορα κινήματα ανακατεύοντας με τα χέρια σας. Μαργαρίνη από τη ζεστασιά των χεριών λίγο podtaet και αποδεικνύεται σαν αλεύρι αλεύρι.

Εάν οι δονήσεις διαλύονται (θα το χρειαστούνλεπτά δέκα), τα χύστε σε ένα μπολ με αλεύρι και μαργαρίνη και αρχίστε να ανακατεύετε. Μην το κάνετε αυτό με ένα θεριζοαλωνιστικό μηχανισμό. Μόνο με τα χέρια σας! Όταν η ζύμη έχει μια ομοιόμορφη συνέπεια, αφήστε την για περίπου 30 λεπτά, με μια πετσέτα (αφήστε την να "ταιριάζει"). Όπως μπορείτε να δείτε, η απάντηση στην ερώτηση "πώς να προετοιμάσει ζύμη ζύμης για πίτες;" Είναι αρκετά εύκολο να βρεθεί.

Τώρα έχουμε εμπλακεί σε γέμιση για πίτες.Όπως ειπώθηκε νωρίτερα, μπορεί να είναι απολύτως τυχόν γέμιση: λάχανο φρέσκο ​​ή ξινό, αυγό και πράσινο κρεμμύδι, πατάτες με κρεμμύδια. Θα κάνουμε και τα τρία γεμίσματα, καθένα σιγά-σιγά. Λάχανο ψιλοκομμένο και λίγο αλάτι, τηγανίζουμε, μπορείτε με κρεμμύδια. Για μια γεμάτη πατάτα, θα υπάρχει αρκετή βρασμένη πατάτα, θα πρέπει να συνθλίβεται και να προσθέτετε τηγανητά κρεμμύδια. Και επίσης ένα βραστό αυγό και ένα πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τα γεμιστικά είναι έτοιμα.

Τώρα παίρνουμε το έργο κοσμημάτων.Για να ξεχωρίσετε τις επικαλύψεις στις πίτες, είναι καλύτερο να τα κάνετε με διαφορετικά σχήματα. Αν έχετε παιδιά, τότε για να τα γλυπτά από τη ζύμη οι φανταστικές μορφές θα είναι μια πραγματική απόλαυση. Μπορείτε να αναθέσετε αυτήν την επιχείρηση σε αυτούς.

Πετάω ένα μακρύ λουκάνικο από τη ζύμη και έπειτα το κόψτετο σε τετράγωνα, στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη και σχηματίζουν τα μπουρέκια, τον σε κάθε γέμισμα. Τώρα, πριν να γίνει μια ερώτηση για το πώς εξακολουθούν να μαγειρεύουν: τηγανίζουμε σε λάδι ή ψήστε στο φούρνο. Σίγουρα η δεύτερη επιλογή για έναν απλό λόγο - είναι χαμηλότερα σε θερμίδες από τα τηγανητά κέικ. Ότι όμορφα ξεπλυθεί, κορυφή κάθε αυγού μπουρεκάκια γράσο. Το ψήσιμο από ζύμη ζύμης είναι έτοιμο.

Εάν έχετε μια ζύμη, κάντε μερικά λεπτάβάζετε σε ένα ταψί και βάζετε τυχόν επιθέματα πίτσας (κρέας, λαχανικά, χόρτα, θαλασσινά, τυρί, λουκάνικο - ανάλογα με το γούστο σας). Αυτό είναι όλο, καλή όρεξη!