Ένα αρωματικό καλοκαίρι το χειμώνα ή πώς να παρασκευάσετε μια κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Ίσως, δεν είναι μυστικό για κανέναν πόσο δύσκολο είναινα αναγκάσω τον εαυτό μου να σηκωθώ για εργασία το χειμώνα και, ειδικά, νωρίς την άνοιξη. Αυτό έχει επίδραση στην ανεπάρκεια βιταμινών ή σε παγκόσμια έλλειψη βιταμινών. Αγοράζοντας "φρέσκα" φρούτα στο κατάστημα, θα πρέπει πραγματικά να δούμε τα πράγματα και να καταλάβουμε ότι όλοι αυτοί οι καρποί δεν είναι απλώς σχισμένοι από το δέντρο. Και πολλοί έχουν υποβληθεί σε μια τέτοια χημική επεξεργασία για να φαίνονται φρέσκα, τα οποία έχουν γίνει πρακτικά κονσερβοποιημένα και μερικές φορές ακόμη και επιβλαβή. Ένα άλλο πράγμα, αποξηραμένα φρούτα. Αυτός ο καρπός, διατηρημένος πριν από το χειμώνα σε ξηρή μορφή, με σχεδόν τις ίδιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία φρέσκα, μόνο χωρίς νερό. Για να μην καταστρέψετε αυτές τις βιταμίνες, πρέπει να ξέρετε πώς να παρασκευάσετε σωστά τα κομπόστα αποξηραμένα φρούτα.
Θα φαινόταν, έχει γεμίσει φρούτα στο νερό και να αφήσει στον εαυτό τηςμαγειρεμένα. Δεν είναι τόσο απλό, πρέπει να ξέρετε πόσο να μαγειρέψετε κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα, αλλιώς αντί για ένα χρήσιμο ρόφημα θα πάρετε μια ευχάριστη γεύση, αλλά άχρηστο νερό. Είναι καλύτερα να μην μαγειρεύετε αποξηραμένα φρούτα, αλλά το βράζετε με βραστό νερό. Εάν σε εσάς τέτοια μέθοδος δεν πλησιάζει, κάνουμε τα εξής:
• Τακτοποιούμε τα αποξηραμένα φρούτα και ξεφορτώνουμε φύλλα, κλαδιά και άλλα συντρίμμια που έπεσαν τυχαία στο μείγμα.
• Πλένουμε καλά τα αποξηραμένα φρούτα αρκετές φορές σε ζεστό νερό, ρίχνουμε κρύο νερό σε αναλογία 3 προς 1 και θέτουμε να μαγειρέψουμε.
• Μαγειρέψτε τα ξηρά φρούτα καλύτερα για 20-30λεπτά, προσθέστε λίγη ζάχαρη σε γεύση και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, και στη συνέχεια να είναι βέβαιος να δώσει κομπόστα ετοιμάζω για τουλάχιστον 6 ώρες (και, πρώτα μαγειρέψτε τα μήλα ή αχλάδια, στη συνέχεια προσθέστε δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες είναι απαραίτητο να τεθεί στο ελάχιστο).
Τώρα, οπλισμένοι με τη γνώση του πώς να μαγειρεύουνκομπόστα των αποξηραμένων φρούτων σωστά, φροντίστε να αποθηκεύσετε σε ξηρούς καρπούς για το χειμώνα. Δεν είναι γνωστό τι θα επεξεργαστούν τα φρούτα των καταστημάτων για να τους δώσουν το σωστό είδος και χρώμα, οπότε είναι καλύτερο να στεγνώνετε τα φρούτα μόνοι σας. Για την ξήρανση, ένας ηλεκτρικός ξηραντήρας για τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ιδανικός, όπου ρυθμίζονται όλες οι απαραίτητες παράμετροι για γρήγορη ξήρανση. Εάν τα φρούτα στεγνώσουν φυσικά, προτιμάται η ξήρανση στη σκιά, στον ήλιο είναι επίσης δυνατό να στεγνώσουν τα φρούτα, αλλά από αυτά γίνονται πολύ ξηρά. Φυλάξτε τα καλύτερα σε ένα στεγνό και δροσερό μέρος, όχι περισσότερο από μια θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τα 10 °, τη διάρκεια ζωής 6 έως 12 μήνες, ανάλογα με τον τύπο του καρπού.
Αν γνωρίζετε πώς να παρασκευάζετε κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα,Τα κομπόστα σας θα είναι πάντα γεμάτα βιταμίνες και υγιεινά. Τα οφέλη του κομπόστα από ξηρά φρούτα εξαρτάται άμεσα από τα φρούτα που βάζετε σε αυτό.
Τα μήλα και τα αχλάδια περιέχουν βόριο για διέγερσηεγκεφαλική δραστηριότητα και ενεργοποιούν τις ανοσολογικές διαδικασίες του σώματος. Οι μπανάνες περιέχουν πολλή ζάχαρη, η οποία θέτει τα πνεύματα, καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, φθόριο, ιώδιο, φώσφορο, και αυτό είναι μια ατελής λίστα. Αυτός ο δαμάσκηνος είναι μαύρος, χωρίς πικρία. Kuraga περιέχει πηκτίνη, καροτίνη, βάρος βιταμίνες, κάλιο και σίδηρο? η τακτική χρήση αποξηραμένων βερίκοκων μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Γλυκές ημερομηνίες - μια αποθήκη αμινοξέων. Έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο σώμα. Για τις γυναίκες, οι ημερομηνίες είναι χρήσιμες σε οποιαδήποτε ηλικία και για τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες παρέχουν χρήσιμα και απαραίτητα ιχνοστοιχεία για εκείνη και το μωρό. Πεπόνι καθαρίζει το δέρμα και το έντερο, διουρητικό και choleretic ιδιότητες. Πολύ πλούσιο σε σύκα σιδήρου, επιπλέον, διεγείρει το συκώτι, το στομάχι και τα νεφρά. Οι σταφίδες είναι πλούσιες σε βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2 και Β5) και κάλιο. Για compote είναι καλύτερα να ληφθούν σταφίδες με ουρές.
Από τα προηγούμενα, μπορούμε με ασφάλεια να καταλήξουμε σε αυτόαποξηραμένα φρούτα, ακριβώς όπως τα φρούτα είναι πολύ χρήσιμο, δεν έχει σημασία αν τα φάτε να τα στεγνώνετε ή να μαγειρεύετε τα κομπόστα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχάσουμε πώς να παρασκευάζουμε σωστά κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για να διατηρήσουμε αυτά τα δώρα της φύσης.
