Η πιο εύκολη συνταγή επιδόρπιο για σάρλοτ με μήλα είναι μια συνταγή για όλες τις περιπτώσεις
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν και αγαπούν ένα τέτοιο επιδόρπιο σαν ένα σαρλόττα μήλα των οποίων η συνταγή είναι εξοικειωμένη με σχεδόν κάθε οικοδέσποινα. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι από πού προέρχεται αυτό το συγκεκριμένο πιάτο και γιατί ονομάζεται έτσι. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις και το καθένα έχει το δικαίωμα να ονομάζεται πρωτότυπο. Μία από τις εκδόσεις βασίζεται στο γεγονός ότι ένας ορισμένος παθιασμένος μάγος δημιούργησε για αυτόν τον εραστή αυτό το πιάτο και το ονόμασε με το όνομά του.
Αλλά φαίνεται ότι η επόμενη έκδοση μπορεί να απαιτήσειστον τίτλο του πιο ρεαλιστικού. Πιστεύεται ότι κατά τον 18ο αιώνα, αυτό το επιδόρπιο δημιουργήθηκε και το όνομά του από τη σύζυγο του George III της, Βασίλισσα Charlotte, ο οποίος πήρε ένα μεγάλο ενδιαφέρον για την εκτροφή διάφορα οπωροφόρα δέντρα, κυρίως μήλων.
Κατά συνέπεια, μαζί με έναν τεράστιο αριθμόαπόψεις σχετικά με την προέλευση αυτού του πιάτου, υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος. Πιθανόν, κάθε οικοδέσποινα προετοιμάζει ένα σαρλότα με τον δικό της τρόπο. Ωστόσο, πολλοί πιστεύουν ότι είναι δυνατή η προετοιμασία αυτής της συνταγής όχι μόνο με τα μήλα αλλά και με άλλα μούρα, αλλά η πιο παραδοσιακή είναι ακόμα η σαρλόττα με μήλα, η συνταγή της οποίας θα δώσουμε σε αυτό το άρθρο.
Εδώ, για παράδειγμα, η σαρλόττα από τα μήλα είναι μια συνταγή για τους γκουρμέ, με αποτέλεσμα όχι μόνο μια πίτα, αλλά ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας με μήλα.
Θα απαιτηθεί:
Αυγά - 5 τεμ., Ζάχαρη - 1 ποτήρι, μήλα - 1 κιλό., ζάχαρη βανίλιας - 2 τσάντες, αλεύρι - 1 γυαλί, πικρή σοκολάτα - 100 γρ., sl. λάδι - 20 γρ., σόδα - 0,5 κουταλάκι σούπας (ενυδατωμένο), λίγο χυμό λεμονιού και φυτική. έλαια για ψήσιμο ή καλούπια.
Προετοιμασία:
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να ζεστάνετε το βούτυρο, έτσι ώστε να είναι ελαφρώς μαλακό (αλλά μην το λιώστε) και, αντίθετα, βάλτε τη σοκολάτα στο ψυγείο.
Μαγειρέψτε τα μήλα, τα φλούδα από το δέρμα και το πυρήνα και κομμένα σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό λεμονιού πάνω τους (1st.l.) και ανακατεύουμε, ώστε να μην σκουρύνει.
Για την προετοιμασία της ζύμης, χρειάζεστε ένα καλόβάλτε τα αυγά στον αφρό, ρίχνετε σταδιακά τη ζάχαρη βανίλιας και ξανακάνετε. Στη συνέχεια, στην προκύπτουσα μάζα, βάλτε το λάδι και σόδα σάπια, ψιλοκόψτε τη ράβδο σοκολάτας και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Στην προκύπτουσα ζύμη, βάλτε τα μήλα καιανακατέψτε το. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μια προ-λιπαρή μορφή ή σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά, το κύριο πράγμα στη διαδικασία ψησίματος δεν είναι να ανοίξει η πόρτα του φούρνου, έτσι ώστε η ζύμη να μην πέσει.
Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, μπορεί να διακοσμηθεί με γούστο.
Και μπορείτε να μαγειρέψετε την επιλογή διατροφήςcharlotte με τη συνταγή ζύμης μήλων που βασίζεται όχι στο αλεύρι, αλλά στο τυρί cottage. Ένα τέτοιο εξαιρετικό πιάτο δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σάρλο θα χρειαστείτε:
Συμπλήρωση:
1st.l. φρουκτόζη, 100 ml. χυμό πορτοκαλιού, 6 μέτρια μήλα και 1 χλγρ. κανέλα
Ζύμη:
300 γρ. τυρί cottage, 4 αυγά, 150 ml. Γάλα και 1 κουταλιά της σούπας. φρουκτόζη.
Προετοιμασία:
Τα μήλα προετοιμάζονται όπως στην προηγούμενη συνταγή, αλλάδεν χρειάζεται να τα αναμιγνύετε με χυμό λεμονιού και τα βράζετε σε σιρόπι. Για να γίνει αυτό, προσθέστε χυμό πορτοκαλιού στη φρουκτόζη, βάλτε στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς. Βράζουμε και βράζουμε έως ότου η μάζα είναι διπλάσια σε όγκο. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τα παρασκευασμένα μήλα στο σιρόπι και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, βάλτε τα μισά από τα μαγειρεμένα μήλα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα κανέλας και φέρνουμε τα υπόλοιπα μήλα σε ετοιμότητα.
Για να φτιάξετε τη ζύμη, πρέπει να αναμίξετε τα πάντα.συστατικά και απλώνεται σε καλούπια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καλούπια για σουφλέ ή cupcakes. Βάλτε τα μήλα με σιρόπι στο κατώτατο σημείο του καθένα, στη συνέχεια ρίξτε ζύμη τυρί cottage. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε ότι το καλούπι δεν πρέπει να χύνεται γεμάτο, έτσι ώστε η ζύμη να μην ρέει έξω. Αφού ψηθούν τα κενά, πρέπει να βάλουν τα υπόλοιπα μήλα με κανέλα και να πασπαλίσουν με ζάχαρη σε σκόνη.
Το Charlotte με μήλα, η συνταγή που μόλις διαβάσατε, μαγειρεύεται για 40 λεπτά, σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Και αν παρουσιάσετε φαντασία και είναι ενδιαφέρον να διακοσμήσετε αυτό το επιδόρπιο, τότε μπορείτε να πάρετε ένα κέικ σαρλότ, η συνταγή του οποίου μπορείτε να σκεφτείτε τον εαυτό σας, δείχνοντας μόνο λίγη φαντασία.
