Μιμόζα με τυρί. Συνταγή για τους γευσιγνώστες
Πολύ συχνά η διακόσμηση του εορταστικού πίνακα είναιένα ποικίλο μπουκέτο σαλάτες, σνακ, ζεστά πιάτα, φρούτα, αλκοόλ και αναψυκτικά. Κάθε μέρος αυτού του μπουκέτου είναι ενδιαφέρον και σημαντικό, με τον δικό του τρόπο ελκυστικό, αλλά η πιο απροσδόκητη και πρωτότυπη γεύση είναι οι σαλάτες. Χωρίς τη συμμετοχή τους, δεν γίνεται γεύμα ή δείπνο. Η τεράστια ποικιλία τους είναι ακατανόητη ακόμη και για τον πιο ενθουσιώδη και επαγγελματία σεφ.
Η σαλάτα είναι ένα πιάτο για κάθε γούστο και χρώμα. Είναι γλυκά, όξινα και υφάλμυρα. Κάθε νέα συνταγή είναι ένα μυστήριο γεύσης: τι είναι μέσα σε αυτό; Για κάποιον να δοκιμάσει όσο το δυνατόν περισσότερες ποικιλίες σαλάτες - αυτή είναι η ευτυχία, για άλλους η οικεία, γνωστή γεύση είναι πιο ευχάριστη. Σε αυτό το συνηθισμένο για πολλούς ανήκουν ο Olivier, σαλάτα καβουριών, βινεγκρέτ και, φυσικά, το αγαπημένο μας πιάτο με το όνομα της άνοιξης "mimosa". Είναι παρασκευασμένο σύμφωνα με μια συνταγή που είναι γνωστή σε όλους τους μάγειρες, αλλά για μια καλή νοικοκυρά είναι σημαντικό να φέρει κάτι το δικό της σε κάθε πιάτο και πηγαίνει σε πειράματα. Οι μικρές ρυθμίσεις που έγιναν στη συνταγή συχνά οδηγούν σε κάτι ιδιαίτερο και μυστήριο στη γεύση. Αυτό το πιάτο είναι ευχάριστο για να εκπλήξει τους αγαπημένους σας. Θα μιλήσουμε για τον απλούστερο και πιο κοινό τρόπο δημιουργίας μιμόζας. Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα για συντηρητικούς λάτρεις της ρωσικής κουζίνας;
Μιμόζα με τυρί. Συνταγή
Τα απαραίτητα συστατικά πρέπει να αγοράζονται εκ των προτέρων,προετοιμαστείτε για την αποφυγή δυσάρεστων ατυχημάτων. Όταν όλα είναι εκεί, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Έτσι, θα χρειαστούμε: κονσέρβες ψαριών (σε λάδι), πατάτες, καρότα, μερικά αυγά, κρεμμύδια, αλάτι και μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα) και τυρί. Πώς μιμούνται τα μύγες με τυρί; Η συνταγή είναι απλή και ενδιαφέρουσα. Η προετοιμασία δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή πολύπλοκο εξοπλισμό. Το μόνο που χρειάζεται είναι στην κουζίνα μας. ένα μιμόζα τυριού δημιουργείται - μια σαλάτα, η συνταγή βήμα προς βήμα θα σας πει για όλες τις αποχρώσεις του μαγειρέματος και θα είναι πολύ χρήσιμο, ειδικά για αρχάριους.
Ας αρχίσουμε λοιπόν. Στο πρώτο στάδιο, πρέπει να πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα, να τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό και να πυροδοτήσουμε. Όταν τα καρότα και οι πατάτες είναι συγκολλημένες (μπορούν εύκολα να τρυπηθούν με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι), αφήστε τα να κρυώσουν και να ξεφλουδίσουν. Περαιτέρω, για να μην έχει πικάντικη γεύση, είναι απαραίτητο να τη θρυμματίζετε με λεπτό τρόπο και να ρίχνετε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα. Δέκα λεπτά αργότερα, στραγγίστε το νερό. Πατάτες και καρότα λεπτώς σχάρες. Στη συνέχεια θα πρέπει να βράσει μερικά αυγά. Αφού κρυώσουν, διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Τόσο αυτά όσο και άλλα μέρη των αυγών ψιλοκομμένα με ένα τρίφτη ή ένα μαχαίρι. Το τελευταίο πράγμα που ετοιμάζουμε από τα συστατικά είναι τα κονσερβοποιημένα ψάρια, τα οποία πρέπει να συμπιεστούν ώστε να παραμείνει η ελάχιστη ποσότητα λαδιού και να συντρίψουν τα ψάρια με ένα πιρούνι μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
Τώρα αρχίζουμε να διατυπώνουμε την προετοιμασία μαςπροϊόντα σε στρώσεις. Το πρώτο, το κάτω στρώμα θα είναι τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Βάζουμε ασπράδια αυγού και μαγιονέζα πάνω σε αυτό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα ομοιόμορφο στρώμα από καρότα και λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια. Κάνουμε το ίδιο και με τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το τριμμένο τυρί και με τους κορυφαίους κρόκους, που δεν χρειάζεται πλέον να καλύπτονται με μαγιονέζα. Θα μοιάζουν με την ταξιανθία μιας μιμόζας και θα είναι μια διακόσμηση μιας σαλάτας, καθώς και πρόσθετα κλαδιά ή φύλλα πράσινου. Εδώ είναι ακριβώς προετοιμαστεί μια μιμόζα σαλάτα με τυρί. Η συνταγή είναι σαφής και προσβάσιμη σε όλους μας. Η προσθήκη του τυριού καθιστά τη γεύση του πιάτου πιο μαλακή και πιο τρυφερή. Επιπλέον, η κορυφαία στρώση τυριού είναι ένα εξαιρετικό υπόβαθρο για το "σχέδιο" κρόκο και στολίδια από το πράσινο.
Η συνταγή για τη σαλάτα mimosa είναι πολύ απλή. Η δημιουργία ενός τέτοιου πιάτου θα σας χαρίσει ευχαρίστηση και όταν τελικά θα μπορέσετε να γευτείτε - θα είναι ένα ευχάριστο γεγονός. Σε κάθε γιορτή το τραπέζι σας πρέπει απαραίτητα να διακοσμήσει τη μιμόζα με τυρί, η συνταγή της οποίας είναι τώρα στη συλλογή σας. Πρόκειται για ένα ευχάριστο, νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο.
