Μερικές συμβουλές για το πώς να φάτε τα μύδια

Μια από τις θαλασσινές λιχουδιές - μύδια - είναι πολύ νόστιμη και εξαιρετικά χρήσιμη.

Αλήθεια, αν τα δοκιμάσατε πρώταεστιατόριο δευτέρου ποσοστού, η άποψή σας για αυτά μπορεί να είναι προκατειλημμένη: τα μύδια μπορούν να σπάσουν με άμμο. Ωστόσο, μια δυσάρεστη κρίση δεν είναι το σφάλμα των ίδιων των μυδιών, αλλά των σεφ που έχουν καθαρίσει ελάχιστα τα οστρακοειδή από την άμμο. Μια άλλη δυσάρεστη αίσθηση μπορεί να είναι ένα θραύσμα από λάσπη, το οποίο απαντάται πολύ συχνά σε ένα μύδι σε έναν τέτοιο χώρο τροφοδοσίας. Και αυτός έπρεπε να χωριστεί.

Στην περίπτωση που το μύδι πλένεται καλά και ξεφλουδίζειείναι μια πραγματική ευχαρίστηση. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι σπάνια κάποιος ξέρει πώς να φάει τα μύδια, δηλαδή πώς να τα τρώνε ικανοποιητικά και ωραία.

Συνήθως αυτό το μαλάκιο είναι πολύ δημοφιλές ήδη στην τελική καθαρισμένη μορφή με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων και σαλατών. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να διαχωρίσετε τα περιεχόμενά του από το νεροχύτη.

Εάν έπρεπε να φάτε μύδια με κελύφη,με άλλα λόγια, στην παρθένα μορφή τους, όταν η σάρκα είναι μέσα στις βαλβίδες του κελύφους, τότε είναι καλύτερο να επωφεληθούν από πολλές συμβουλές ανθρώπων από την υψηλή κοινωνία.

Δεδομένου ότι τέτοια μύδια θα βρίσκονται σε ένα πιάτο στα μισά ανοικτά κελύφη, το καθήκον σας είναι να τα αφαιρέσετε από εκεί.

Ανάλογα με το αν το μαλάκιο έχει στερεή ή υγρή σύσταση, είναι απαραίτητο να καθοριστεί η μέθοδος της εκχύλισης.

Εάν η συνέπεια είναι δύσκολη - αποφασίζετε πώς να φάτε τα μύδια: με απλό τρόπο ή με κοσμικό τρόπο. Όλη η πολυπλοκότητα θα είναι στο πόδι, με το οποίο το μυδάλιο συνδέεται με το κέλυφος του.

Σε περίπτωση που είστε σε μια απλή εταιρεία,σε ένα πικ-νικ ή στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας, ένα κανονικό πιρούνι, ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι. Έτσι, εδώ δεν χρειάζεται να αποφασίσετε πώς να καθαρίσετε τα μύδια. Με το χέρι σας, θα κρατήσετε το νεροχύτη, κόψετε το πόδι με ένα μαχαίρι, και με ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι, πάρτε το μαλάκιο. Με την ευκαιρία, μπορείτε να κάνετε με οποιοδήποτε μαχαιροπίρουνα. Αληθινή, εάν λάβετε υπόψη ότι υπάρχει ένα μαχαίρι από το μαχαίρι - για να κάνετε εχθρούς, και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να αρπάξετε και να αποκόψετε το μύδι από το νεροχύτη είναι κάπως προβληματικό, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, με ένα πιρούνι, περιστρέψτε την κίνηση για να διαχωρίσετε το μύδι και να το προωθήσετε στο στόμα.

Εάν τυχαίνει να υποβληθείτε σε μύδιαη εκλεπτυσμένη κοινωνία, το ζήτημα του τρόπου με τον οποίο τα μύδια πρέπει να αποφασιστούν με πιο χαριτωμένο τρόπο. Συνήθως σε διάσημα εστιατόρια για την εξόρυξη μύδια εξυπηρετούνται ειδικά εργαλεία: τσιμπιδάκια και πιρούνι στρειδιών. Με τη βοήθεια των λαβίδων, θα κρατήσετε και σφίξετε το νεροχύτη σε ένα πιάτο, και με ένα πιρούνι - αφαιρέστε το αχιβάδα. Οι λαβίδες είναι καλύτερο να κρατιούνται στο αριστερό σας χέρι και το βύσμα στο δεξί μέρος. Η ουσία αυτής της μεθόδου είναι να μην πάρει τα χέρια σας βρώμικα. Η μόνη δυσκολία θα είναι να στερεώσετε σωστά τις λαβίδες στην άκρη του νεροχύτη. Επομένως, σας συμβουλεύουμε να ελέγξετε τους συνδετήρες αρκετές φορές πριν καταβάλλετε προσπάθειες για να εργαστείτε με το βύσμα. Εάν τα τσιμπιδάκια γλιστρήσουν, είναι προτιμότερο να αλλάξετε τη λαβή.

Εάν τα μύδια σερβίρονται σε υγρή κατάσταση, η στρατηγική διατροφής είναι απλοποιημένη. Το μόνο πράγμα - μην ξεχνάτε να πιέζετε ένα λεμόνι πάνω στο αχιβάδα ή να το βουρτσίζετε με σάλτσα πριν το στείλετε στο στόμα σας.

Επέτρεψε δύο επιλογές φαγητού: κανονικό «πόσιμο» το περιεχόμενο και το διαβιβάζει στο στόμα του με ένα κουτάλι ή κέλυφος βαλβίδες.

Αν αποφασίσετε να πίνετε το περιεχόμενο, βεβαιωθείτε ότιέτσι ώστε το υγρό να μην στάζει στα ρούχα σας. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε σταθερά το φύλλο του κελύφους στο στόμα σας και ασφαλίστε το κάτω μέρος του υφάσματος. Κατά την τοποθέτηση του μύδι, είναι επίσης απαραίτητο να εξασφαλιστεί ότι το περιεχόμενο δεν αναρροφάται πολύ δυνατά.

Εκτός από αυτή την κλασική μέθοδο εκχύλισης μυδιών, επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε ένα κενό νεροχύτη μυδιών ως κουτάλι.

Είναι σαφές ότι μία ή δύο φορές η πρακτική θα επιτρέψει να εξαφανιστεί το πρόβλημά σας, καθώς υπάρχουν μύδια. Και τότε μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε αυτό το πραγματικά νόστιμο πιάτο.