Γρήγορη πίτα με μούρα: συνταγές

Μια γρήγορη πίτα με μούρα προετοιμάζεται πολύ απλά. Είναι απλώς αδύνατο να χαλάσει ένα τέτοιο ψήσιμο. Εάν γνωρίζετε πώς να εργαστείτε με μια δοκιμή, τότε η διαδικασία ψησίματος δεν θα προκαλέσει ειδικές δυσκολίες. Το κύριο πράγμα που πρέπει να τηρείται η συνέπεια.

Κέικ με μούρα από ζύμη ζύμης

Οι ζύμες μαγειρεμένες με μούρα αποδειχτούν υπέροχες καιπολύ νόστιμο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βατόμουρα για το μαγείρεμα. Το καλοκαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα, και το χειμώνα - κατεψυγμένα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κεράσι. Αυτά τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται σε μπλέντερ ή να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Διαφορετικά, το κεράσι θα δώσει πολλή χυμό και η ζύμη δεν θα ψηθεί καλά.

Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί:

1. Ζύμη - 25 γραμμάρια.
2. Το γάλα είναι ένα ποτήρι.
3. Ζάχαρη άμμου - ένα ποτήρι.
4. Αλεύρι - αλεύρι 3 φλιτζάνια.
5. Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
6. Άμυλο.
7. Τα μούρα είναι δύο ποτήρια.
8. Αυγό κοτόπουλου.
9. Η μαργαρίνη είναι ένα πακέτο.

Πώς να φτιάξετε τη ζύμη

Ζύμη για πίτα με μούρα προετοιμάζεται γρήγορα. Αρχικά πρέπει να φτιάξουμε ένα θυμίαμα. Για να γίνει αυτό, ένα ποτήρι γάλα πρέπει να θερμανθεί λίγο. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να αραιωθεί στο υγρό. Στο προκύπτον μείγμα πρέπει να προστεθεί σε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και κοκκώδη ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να εμφανιστεί αφρός.

Όταν η opara είναι κατάλληλη, η σύνθεση πρέπει να χυθείΈνα βαθύ μπολ, όπου θα είναι ευκολότερο να ζυμώνουμε τη ζύμη. Σε ένα λουτρό νερού, θα πρέπει να λιώνετε ένα πακέτο μαργαρίνης, να κρυώνετε και να το ρίχνετε στα υπόλοιπα προϊόντα. Hot προσθέσετε μαργαρίνη δεν μπορεί.

Στη σύνθεση προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπαςζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τρία ποτήρια αλεύρου. Όλα τα προϊόντα δεν χρειάζεται μόνο να αναμιγνύουν, αλλά να ζυμώνουν προσεκτικά. Η έτοιμη ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.

Πώς να κάνετε μια γρήγορη πίτα με μούρα ζύμης ζύμης

Η ζύμη χωρίζεται σε διάφορα μέρη: χρειάζονται 1/3 και 2/3 της σύνθεσης. Το μεγάλο είναι το θεμέλιο, και το μικρότερο είναι το κορυφαίο. Τα 2/3 της σύνθεσης θα πρέπει να τυλίγονται σε ένα στρώμα που θα είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το σχήμα. Χωρητικότητα είναι καλύτερο να πάρει μια μεγάλη περιοχή. Διαφορετικά, η πίτα θα αποδειχθεί πάρα πολύ παχύ.

Βγάλτε τη ζύμη προσεκτικάσχήμα. Οι άκρες του στρώματος πρέπει να ανέλθουν στις πλευρές. Τώρα πρέπει να βάλετε το παραγέμισμα. Για να γίνει αυτό, στο στρώμα της ζύμης θα πρέπει να χυθεί μούρα, αναμιγνύεται με ½ φλιτζάνι ζάχαρη. Η γέμιση πρέπει να πασπαλίζεται με άμυλο.

Το δεύτερο μέρος της δοκιμής πρέπει επίσης να τυλίγεται σε ένα στρώμα και να μεταφέρεται σε ένα καλούπι. Το στρώμα πρέπει να καλύπτει πλήρως τη γέμιση. Οι άκρες είναι καλύτερα σπασμένες και στη συνέχεια λυγισμένες προς τα πάνω. Αυτό δεν θα επιτρέψει τη ροή του χυμού.

Το ψήσιμο πρέπει να λερωθεί με ένα αυγό κοτόπουλου και μπορείτενα ψήνουν. Μια γρήγορη πίτα με μούρα περιποιείται καλύτερα στον φούρνο στους 220 ° C για 40 λεπτά. Για να ψήνετε δεν στεγνώνει, στο κάτω μέρος του φούρνου πρέπει να τοποθετήσετε ένα δοχείο με μικρή ποσότητα νερού.

Η έτοιμη πίτα πρέπει να λερωθεί με γλυκό νερό. Τρώτε καλύτερα δροσερά κέικ. Διαφορετικά, η πλήρωση απλώς θα διαρρεύσει.

Γεμιστή πίτα με μούρα

Αυτό το είδος ψησίματος είναι πολύ εύκολο. Δεν απαιτεί ειδικές δαπάνες. Για την προετοιμασία της δοκιμής θα χρειαστείτε:

1. 400 γραμμάρια αλεύρι.
2. 120 γραμμάρια μαργαρίνης ή βουτύρου.
3. Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
4. 100 γραμμάρια ζάχαρης.
5. Μερικά αυγά κοτόπουλου.

Για γέμισμα και πλήρωση:

1. 250 γραμμάρια οποιωνδήποτε καρπών.
2. Μερικά αυγά κοτόπουλου.
3. 200 γραμμάρια ξινή κρέμα.
4. 100 γραμμάρια ζάχαρης.
5. Δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Στάδια προετοιμασίας

Η ζύμη για την πίτα με μούρα δεν χρειάζεται να προετοιμαστούνπολύ υγρό, αλλά όχι πολύ απότομο. Σε ένα βαθύ δοχείο, θα πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά ζάχαρης και κοτόπουλου. Σε ένα λουτρό νερού πρέπει να διαλύσετε το βούτυρο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να ψυχθεί και να αναμιχθεί με τα κτυπημένα αυγά. Η σκόνη ψησίματος πρέπει να αναμιχθεί με αλεύρι και στη συνέχεια να εισαχθεί απαλά το μίγμα στη σύνθεση του αυγού και του βουτύρου. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε μια μάζα που μοιάζει με μαλακή πλαστελίνη σε συνέπεια. Η ζύμη έτοιμη πρέπει να τοποθετηθεί στο κρύο, ενώ προετοιμάζεται η πλήρωση.

Τι να κάνετε στη συνέχεια

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, θα πρέπει να ετοιμάσετε μια γέμιση. Για να γίνει αυτό, κτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιχθεί με αλεύρι και ξινή κρέμα. Για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε ένα σπασμένο σχήμα, η διάμετρος του οποίου είναι 26 εκατοστά. Από τη δοκιμή είναι απαραίτητο να σχηματιστεί μια κάτω και ψηλή πλευρά. Αυτό δεν θα επιτρέψει την έκχυση. Η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί στη ζύμη. Δεν μπορούν να θρυμματιστούν. Μετά από αυτό, πρέπει να συμπληρώσετε το γεμάτο. Μια γρήγορη πίτα με λεπτά μούρα 35 στους 180 ° C ψήνεται. Πριν το σερβίρισμα, το επιδόρπιο πρέπει να κρυώσει.