Ψωμί Pita με σολομό: νόστιμο και πρωτότυπο

Μεταξύ των πολλών σνακ που είναι σωστάείναι μια διακόσμηση του πίνακα, ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από lavash και σολομό κυλίνδρους. Είναι πολύ όμορφα αναζητούν στο τραπέζι, διαφέρουν εντελώς διαφορετικά (ανάλογα με τη συνταγή της προετοιμασίας) γεύσεις, γρήγορα και απλά προετοιμασμένοι.

Για την παρασκευή τους, εκτός από ελαφρώς αλατισμένα ψάρια (σολομός ή οποιαδήποτε άλλη) απαιτεί φρέσκια, πολύ λεπτή αρβανική λαβάσα. Προσδιορίστε τη γεύση των ρολών θα είναι η πλήρωσή τους.

Ψωμί πίτα με σολομό

Τα ψάρια είναι ελαφρώς αλατισμένα - το κύριο συστατικό, αλλάτο άλλο συστατικό είναι ασταθές: μερικοί μαγειρεύτες προτιμούν το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία, άλλοι - βούτυρο. Εάν η συνταγή χρησιμοποιεί τυρί, τότε λαμβάνεται όσο και ο σολομός. Τα λάδια χρειάζονται λιγότερα, γεύση. Τα πικάντικα χόρτα μπορούν να δώσουν στο προϊόν πικάντικη αξία. Για τα ψάρια, το πιο κατάλληλο είναι κόλιανδρο, και τα φτερά κρεμμυδιών, μαϊντανό και άνηθο, αναμειγμένα με ψιλοκομμένο ξύσμα ή πιπέρι λεμονιού, θα το κάνουν.

Lavash φύλλο εξαπλωθεί στο τραπέζι, καλά λιπαίνεταιζεστό λιωμένο τυρί. Στο επάνω μέρος ψιλοκομμένες λεπτές λωρίδες ψιλοκομμένου σολομού, πασπαλισμένες με βότανα αναμεμειγμένα με ζέστη. Ένας άλλος τρόπος υποδηλώνει ότι το τυρί αρχικά αναμειγνύεται με χόρτα, το μείγμα αυτό λερώνεται με λαβάλ και μόνο τα ψάρια προστίθενται.

Στερεώστε καλά το ρολό, στείλτε για ψύξη στο ψυγείο. Πριν από την εξυπηρέτηση, οι ψιλοκομμένοι κυλίνδρους με σολομό είναι διακοσμημένοι με χόρτα.

Εκείνοι που παρακολουθούν επιμελώς το βάρος τους καισχήμα, αποφύγετε να τρώτε ψωμί, ακόμα και ψωμί πίτας, μπορείτε να προτείνετε ρολά σολομού με τυρί. Πρώτον, χρειάζονται μόνο ελαφρώς αλατισμένο τεμαχισμό, τυρί (σύντηξη) και νεαρά αγγούρια, επομένως, το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Δεύτερον, στη γεύση και την εμφάνιση, μοιάζει με δημοφιλή ρολά.

Έτσι, πρώτα κοπεί αγγούρια. Ένα - σε λωρίδες, το άλλο - σε κύκλους. Φιλέτο σολομού ή άλλου αλμυρού ψαριού που απλώνεται στο τραπέζι, λερωμένο με λιωμένο τυρί (το πιο κατάλληλο "Πρόεδρος", "Βίολα", "Γιάνταρ"). Στην άκρη μιας λουρίδας αγγουριού τοποθετείται, πράσινα, κυλίνδρους τυλίγονται σφιχτά. Πριν από το σερβίρισμα, κάθε λαμβανόμενο ρολό τοποθετείται σε ένα "περίπτερο" ενός κύκλου φρέσκου αγγουριού.

Δεδομένου ότι τα λαβάλ τα ρολά με σολομό στις νοικοκυρές δεν θα είναι πολύ φτηνά, μπορείτε να μαγειρέψετε φθηνότερα, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα ρολά ρέγγας με γέμιση λαχανικών.

Θα απαιτηθεί:

• φιλέτο ρέγγας (είναι φθηνότερο από σολομό ή πέστροφα) ·
• βραστά αυγό?
• βραστά καρότα;
• βραστά τεύτλα ·
• λεμόνι?
• κρεμμύδια ·
• κάθε τυρί.

Αρχικά, κόψτε το τυρί έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως "βάση" για το ρολό. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο που μπορεί να διακοσμηθεί, για παράδειγμα, πράσινα.

Στο τυρί βάζουμε φιλέτο, κόβουμε σε στενές λωρίδες, τυλιγμένες σε σχήμα κυπέλλου. Για να "φλιτζάνι" δεν ανοίξει, μπορεί να εξασφαλισθεί με ένα δαχτυλίδι από κρεμμύδια.

Λεπτά τεμαχισμένα τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια και αυγά αναμειγμένα με μαγιονέζα τοποθετούνται μέσα στο διπλωμένο φιλέτο. Μπορούν να αναμιχθούν όχι με φιλέτο, αλλά με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Τα ρολά είναι έτοιμα.

Οι άντρες θα απολαύσουν ένα πιο θρεπτικό, υψηλής θερμιδικής αξίας χοιρινό ροδάκινο με μανιτάρια, που συχνά ονομάζονται "δάχτυλα".

Για αυτούς, πάρτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος, ξετυλιγμένο, ελαφρώς αλατισμένο, πιπερωμένο, κρεμμύδια, μανιτάρια, φυτικό έλαιο, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Τα πρώτα κρεμμύδια τηγανίζονται πολύ λεπτάμανιτάρια Μπορείτε να πάρετε τα συνήθη μανιτάρια ή πεπόνια, αλλά ένα πιο αρωματικό πιάτο θα γίνει με άγρια ​​μανιτάρια. Στη συνέχεια, τοποθετούνται σε ένα προετοιμασμένο φιλέτο, κυλούν κυλίνδρους, τα στερεώνουν με μια οδοντογλυφίδα ή τα δένουν έτσι ώστε να μην ανοίγουν, με ένα χοντρό χόρτο. Σε μια καυτή φωτιά, τηγανίστε τα ρολά σε μια κρούστα και στη συνέχεια τα απλώστε σε ένα ταψί. Χύστε το παρασκευασμένο ημικατεργασμένο προϊόν με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε με τυρί, βάλτε το στο φούρνο.

Μισή ώρα αργότερα, είναι έτοιμο ένα αρωματικό, πλούσιο γεύμα. Καλό φαγητό!