"Caesar" (ρολό) - νόστιμο και απλό
Fast food εστιατόριο τώρα σταθεράκατακτήσει την αγορά. Γίνονται δημοφιλή λόγω των νόστιμων και απλών πιάτων που προσφέρουν στους επισκέπτες τους. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να επισκεφθεί κανείς τέτοιες εγκαταστάσεις. Ως εκ τούτου, πρέπει να είστε σε θέση να μαγειρέψουν αυτά τα πιάτα στο σπίτι. Μια από τις πιο περιζήτητες μαγειρικές δημιουργίες που προσφέρει αυτή η καφετέρια είναι το "Caesar", roll. Μπορεί να γίνει στο σπίτι, αν δεν υπάρχει τρόπος να πάτε κάπου.
Μια απλή συνταγή
Προετοιμασία ενός "Caesar" (ρολό) είναι πολύ απλή. Πάρτε 100 γραμμάρια κοτόπουλο, 100 γραμμάρια τυριού «Parmesan», τορτίγια, 150 χιλιοστόλιτρα φυτικό έλαιο, λίγη σάλτσα Tabasco, δύο σκελίδες σκόρδου, τρεις κρόκοι αυγών, ένα γαύρου, μπαχαρικά για γεύση και σφήνα λεμονιού. Η συνταγή είναι σχεδιασμένο για ένα κομμάτι του ρολού.
Κάντε τη ζεστή σάλτσα
Πρώτα, ετοιμάστε τη σάλτσα για αυτό το πιάτο. Επιλέγουμε την κλασική έκδοση. Βάζουμε τον γαύρο του μπλέντερ, το αποφλοιωμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Όλα αυτά είναι συνθλιμμένα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών με τη γλυκιά μουστάρδα και ρίχνουμε αυτό το μείγμα μέσα στο μπλέντερ, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια, προσθέστε μουστάρδα. Το αποτέλεσμα είναι μια παχιά σάλτσα. Τώρα το μεταφέρετε σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε τη σάλτσα του Tabasco και του χυμού λεμονιού. Όλα καλά μείγμα και αφήστε να εγχυθεί. Θα πρέπει να είναι περίπου 150 χιλιοστόλιτρα σάλτσας.
Προετοιμάστε το γέμισμα και κυλήστε το ρολό
Για να κάνετε "Caesar" (roll), πρέπειμαρινάρετε το κρέας. Επιλέξτε την πιο εύκολη συνταγή μαρινάτας για κοτόπουλο. Ανακατέψτε σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο και το μέλι και υγρό πλήρωσης αυτό το μίγμα ένα στήθος κοτόπουλου. Μετά από 30 λεπτά το κρέας θα εμποτιστεί. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι 200 μοίρες. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας γίνεται τρυφερό και ζουμερό. Τώρα βάλτε μια τορτίγια στο φούρνο να ζεσταθεί, οπότε δεν ήταν εύθραυστο. Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται και στεγνώνουν. Τυρί τρία σε τρίφτη. Lapeshka λίπος με σάλτσα και να θέσει σε αυτό φύλλα μαρουλιού. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τα βάζετε στην κορυφή της σαλάτας. Όλα τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τοποθετήστε το στο φούρνο στο γκριλ ή στο τηγάνι. Πρέπει να το τηγανίζουμε ελαφρά. Βάζουμε το "Caesar" (ρολό) σε ένα πιάτο και το κόβουμε διαγώνια. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στο σπίτι. Αποδεικνύεται νόστιμο και αρωματικό "Caesar" - ρολό. Η μέση τιμή κυμαίνεται από 80 έως 100 ρούβλια.
Ρεάλ Καίσαρας (ρολό)
Αυτή είναι μια πιο περίπλοκη συνταγή που απαιτεί περισσότεραποσότητες των συστατικών. Χρειάζεστε ένα φύλλο nori, 500 γραμμάρια ρυζιού, 100 γραμμάρια ζάχαρης, ένα τέταρτο λεμονιού, 40 χιλιοστόλιτρα mirin, 40 γραμμάρια ψημένο κρέας κοτόπουλου, 10 γραμμάρια alga kombu, 20 γραμμάρια αγγουριού, 20 γραμμάρια καλό μπέικον, 20 γραμμάρια τυριού, σουσάμι , 20 γραμμάρια αβοκάντο, 20 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού. Σάλτσα μαγειρικής από ζάχαρη, χυμό λεμονιού, φύκια και mirin. Προσθέστε το σε βρασμένο ρύζι. Χάρη στη σάλτσα, θα γίνει πιο κολλώδες. Βάλτε ένα στρώμα ρύζι σε ένα φύλλο nori και πασπαλίζουμε το με σουσάμι. Γυρίστε το και βάλτε στήθος κοτόπουλου, τυρί, σαλάτα και μπέικον. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα από αβοκάντο και αγγούρι. Τυλίξτε το ρολό και κόψτε τα κομμάτια. Αυτό το σερβίρεται σε εξειδικευμένα Caesar καφέ (roll). Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι μικρό, καθώς δεν περιέχει συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα προϊόντα για την παρασκευή του μπορούν να αγοραστούν σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα όπου μπορείτε να βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για σούσι και ρολά.
