Πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα "Ουκρανικά" για το χειμώνα;

Το χειμώνα, όταν δεν είναι πάντα δυνατόγια να φτιάξετε φρέσκα και νόστιμα λαχανικά, είναι πιο ευχάριστο από ποτέ να βγάζετε από τους κάδους ένα βάζο μαρούλι που μαγειρεύεται το φθινόπωρο. Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για τέτοιες σαλάτες. Κάποιος προετοιμάζεται, βασιζόμενος στις συμβουλές της παλαιότερης γενιάς και κάποιος, βασιζόμενος στην εμπειρία των χρηστών του διαδικτύου. Αλλά όταν ανακύπτει το ερώτημα σχετικά με το τι θα μαγειρέψουν για το χειμώνα, η ουκρανική σαλάτα είναι η πρώτη και απλούστερη απάντηση. Αυτή η συστροφή δεν απαιτεί πολύ χρόνο και κόστος.

Ουκρανική σαλάτα

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές μαγειρέματοςαυτή τη σαλάτα. Αλλά τα αμετάβλητα προϊόντα παραμένουν βουλγαρικό πιπέρι και ντομάτες. Οι νοικοκυρές ήδη κατά την κρίση τους προσθέτουν λάχανο και άλλα λαχανικά. Κρεμμύδια, gogoshars, μαϊντανός, φύλλα δάφνης και άλλα μπαχαρικά προστίθενται ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις. Ουκρανική σαλάτα για το χειμώνα μπορεί να προετοιμαστεί τόσο με διατήρηση και χωρίς.

Το σαλάκι διευκολύνει το μαγείρεμα το χειμώναδεν υπάρχουν πάντα φρέσκα λαχανικά στο χέρι. Τα κενά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για μια νόστιμη σούπα ή μπορς. Η σαλάτα θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό πιάτο για πατάτες και άλλα πιάτα.

Τα συστατικά

Θα πρέπει να προετοιμάσετε ορισμένα τρόφιμα. Αυτό είναι:

• έξι εκατό γραμμάρια καρότων.
• τετρακόσια γραμμάρια λευκά κρεμμύδια.
• ένα κιλό και μισό κιλό πιπέρι.
• έξι εκατό γραμμάρια κόκκινης συμπαγής ντομάτα.
• εκατό γραμμάρια ρίζας μαϊντανού?
• μαϊντανό αφήνει περίπου πενήντα γραμμάρια?
• βούτυρο - δύο κουτάλια ανά βάζο.
• ζάχαρη ·
• τρία κουταλάκια αλατιού.
• τρία μεσαία φύλλα δάφνης?
• ένα πικρό κόκκινο πιπέρι?
• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι.

Πρακτικό μέρος

Για να προετοιμάσει τη σαλάτα "ουκρανική",καθαρίστε και ξεβγάλτε τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα μεγάλο τηγάνι. Πλύνετε τις ντομάτες, ξεπλύνετε με βραστό νερό και ξεφλουδίστε το φιλμ. Μετά από αυτό, περάστε τα μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Ξεφλουδίστε το μαϊντανό και τα καρότα σχολαστικά από τη σκόνη και τη σκόνη και στη συνέχεια απαλλάξτε τους από τη φλούδα. Κόψτε το καρότο σε καλαμάκια και ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Πλύνετε βουλγαρικό πιπέρι, αφαιρέστε τα εντόσθια και κόψτε σε μεγάλους κύβους.

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με ψητά κρεμμύδιακιμάδες, φέτες καρότα, τριμμένη μαϊντανό και ψιλοκομμένες πιπεριές. Στη συνέχεια, προσθέστε το κόκκινο πιπέρι, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το δάφνη, το ξίδι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Βάλτε το τηγάνι σε μια αργή φωτιά και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά για είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά.

Κατά το φαγητό λαχανικών, πρέπει να προετοιμαστείτετράπεζες. Μόλις η σαλάτα είναι έτοιμη, εξαπλώνεται αμέσως στις όχθες. Βάλτε τα βάζα σε ένα πιάτο με ζεστό νερό, βάλτε στη φωτιά, περιμένετε να βράσει και αποστειρώστε τα βάζα με όγκο μισού λίτρου σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, τραβήξτε τις τράπεζες και αμέσως τους χτύπησε. Βάλτε το στο τραπέζι με τα καλύμματα κάτω και αφήστε το να κρυώσει. Ουκρανική χειμερινή σαλάτα που προετοιμάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να είναι και μια κύρια πορεία και ένα πιάτο. Είναι πολύ νόστιμο.

Σαλάτα της Ουκρανίας για το χειμώνα με λάχανο

Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας με τα υγιεινά τρόφιμα.αρκετά δύσκολη. Τα λαχανικά και τα φρούτα συχνά δεν διαφέρουν από τη φρεσκάδα και στη σύνθεση τους υπάρχουν πάρα πολλά πρόσθετα επιβλαβή για τους οργανισμούς. Η σωτηρία στη ψυχρή εποχή στρέφεται, συγκομίζεται από το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Αγαπημένα φρούτα πέφτουν στο τραπέζι με τη μορφή μαρμελάδας,μαρμελάδα και κομπόστα. Αγγούρια και ντομάτες - με τη μορφή τουρσιάλων. Αλλά οι ανατροπές δεν μπορούν να είναι μόνο ένα συστατικό στοιχείο. Μια ποικιλία λαχανικών σαλάτες είναι ιδανική για βαρετό χειμώνα πιάτα.

Ένα από τα πιο απλά, αλλά, παρ 'όλα αυτά, νόστιμαήταν και παραμένει ουκρανική σαλάτα. Οι συνταγές διαφέρουν μόνο στον αριθμό των λαχανικών. Ωστόσο, η κλασική συνταγή μπορεί να αραιωθεί με πρόσθετα συστατικά, για παράδειγμα λάχανο.

Συστατικά και μαγείρεμα

Προετοιμάστε τα προϊόντα:

• δύο κιλά κόκκινες ντομάτες.
• ένα κιλό και μισό κιλό πιπέρι.
• ένα κιλά κιλά κρεμμυδιού.
• τρία κιλά λάχανο?
• ένα κιλό καρότων.
• τρία κομμάτια gogoshars?
• εκατόν πενήντα γραμμάρια σκόρδου.
• αλάτι - τέσσερα κουτάλια χωρίς λόφο;
• δύο τσαμπιά μαϊντανό?
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• εκατό χιλιοστόλιτρα έξι τοις εκατό ξύδι?
• 200 εκατοστά μη επεξεργασμένου ελαίου.
• δάφνη;
• μαύρο πιπέρι μπιζέλια.

Για τη σαλάτα θα χρειαστεί ένα μεγάλο πιάτο. Αρχικά ψιλοκόβουμε το λάχανο σε ένα ειδικό τρίφτη. Το λάχανο πρέπει να αλατιστεί και να ζυμωθεί. Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι αποφλοιωμένα, κομμένα στο μισό και ψιλοκομμένα σε λεπτά δακτυλίους. Ρίξτε το σε ένα δοχείο με λάχανο και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα καρότα. Πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα καρότα στο λάχανο και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια πλένετε προσεκτικά το βουλγαρικό πιπέρι, αφαιρείτε τους σπόρους και κόβετε σε μικρές λωρίδες. Ανακατέψτε τη θρυμματισμένη πιπεριά με άλλα λαχανικά και ανακατέψτε.

Τελευταία προετοιμάστε τις ντομάτες. Πρέπει να πλυθούν, να αφαιρεθεί ο πυρήνας, να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και να χυθεί σε ένα δοχείο με τα άλλα λαχανικά. Παραμένει να προσθέσετε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και να ανακατέψετε όλα τα συστατικά καλά.

Προσθέστε μπαχαρικά στα λαχανικά για γεύση. Στο κάτω μέρος των δοχείων βάζουμε ένα φύλλο δάφνης και οκτώ με δέκα μπιζέλια μαύρου πιπέρι. Τράπεζες γεμάτες με μίγμα λαχανικών, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και αποστειρώστε είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, σε κάθε βάζο ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ξίδι και ρίχνουμε τις τράπεζες. Η σαλάτα είναι έτοιμη.