Το Yurga είναι ένα μούρο για τις καλύτερες χειμερινές μπάλες

Το καλοκαίρι έρχεται στο τέλοςη αυτοσεβαστική οικοδέσποινα αρχίζει να σκεφτόμαστε τα κενά για το χειμώνα. Φυσικά, να μην κάνουμε χωρίς μαρμελάδα. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο και μπορεί να βοηθήσει με ένα κρύο.

Η πιο χρήσιμη μαρμελάδα είναι βατόμουρο καικαραβόπανο. Δυστυχώς, η Jurga ξεχνιέται - ένα μούρο με όχι λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες. Μπορείτε να την συναντήσετε στα δάρια και στο δάσος, γιατί είναι πολύ ανεπιτήδευτη. Αυτό το φυτό μπορεί να ζήσει για περισσότερα από 40 χρόνια και αρχίζει να αποδίδει καρπούς από τρεις. Αναπτύσσεται αρκετά ψηλά, μέχρι 4 μέτρα. Yurga - μούρο, πολύ παρόμοια με τη μαύρη σταφίδα. Περιέχει πολλά θεραπευτικά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες (Β, C, P), ιχνοστοιχεία (χαλκό, μόλυβδο). Και περιέχει επίσης μια μεγάλη ποσότητα καροτίνης, που θεωρείται ένα από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ουσίες βοηθούν ένα άτομο να παλεψει ασθένειες και να αυξήσει την ασυλία. Ένα αφέψημα του φλοιού αυτού του φυτού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων τραυμάτων, εγκαυμάτων, για την απολύμανση της στοματικής κοιλότητας και για την αμυγδαλίτιδα. Το Yurga είναι μούρο με ηρεμιστικό αποτέλεσμα, επομένως είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιείτε το πρωί, ειδικά για όσους οδηγούν αυτοκίνητο. Βοηθά επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, έτσι οι υποτονικοί ασθενείς δεν πρέπει να παρασυρθούν με τους καρπούς τους.

Συνταγή μαρμελάδας

Αυτό το φυτό φέρει καρπούς πιο κοντά στην πτώση,Ως εκ τούτου, η μαρμελάδα από το μούρο μούρων θα πρέπει να συγκομιστεί αυτή τη στιγμή, έτσι ώστε το χειμώνα μπορείτε να το δοκιμάσετε ανά πάσα στιγμή. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να πάρετε: 1 kg Yurga, 200 g ζάχαρης, 250 ml νερού και 1 g κιτρικού οξέος. Τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά, να αφαιρέσετε όλα τα μίσχους, να ξεπλύνετε με νερό και αφήστε το να στραγγίσει σε μια καθαρή, στεγνή πετσέτα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να μαγειρέψετε το σιρόπι: ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλλα και βάλτε τη φωτιά ώστε να ζεσταθεί μόνο η μία πλευρά της κατσαρόλας. Ο αφρός θα συλλεχθεί στην άλλη πλευρά και θα πρέπει να αφαιρεθεί. Μόλις ο αφρός παύσει να σχηματίζεται, πρέπει να τοποθετήσετε το δοχείο σε υψηλή θερμότητα, έτσι ώστε το νερό να εξατμιστεί, μέχρι να πάρετε το σιρόπι της πυκνότητας που χρειάζεστε. Αυτό το σιρόπι πρέπει να χυθεί πάνω από το jurga, να βράσει και να μαγειρέψει για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να μείνει για 6-7 ώρες. Μετά την προσθήκη του κιτρικού οξέος. Η κρυφή μαρμελάδα πρέπει να αποσυντεθεί σε αποστειρωμένα βάζα.

Άλλες συνταγές

Εκτός από την μαρμελάδα, υπάρχουν διάφορες χρήσιμες και όχι λιγότερο νόστιμες λιχουδιές (συνταγές) από το μούρο yurga.

• Για παράδειγμα, mors. Για αυτόν, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν, να αποσπάσουν το χυμό και να τα βάλουν στην άκρη. Την ίδια στιγμή, το πιεσμένο jurga θα πρέπει να γεμίσει με 1 λίτρο βραστό νερό και να αφήσει να εγχυθεί. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με χυμό, προσθέτουμε ζάχαρη. Ψύξη πριν από τη χρήση.
• Κομπότα από yurga: για τη βάση, θα χρειαστείτε το ίδιο το jurga (μούρο - 700 g, ώριμο, άθικτο) και 300 g φραγκοστάφυλα. Τα επιλεγμένα και πλυμένα φρούτα πρέπει να επεκταθούν σε κονσέρβες και να παρασκευαστεί σιρόπι για παρασκευή σε αναλογίες 1: 2 (500 g ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερού). Οι τράπεζες βάλουν σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά, και στη συνέχεια κυλήστε τα καπάκια.
• Σταφίδες Yurga: ξεφλουδίστε τα μούρα και στεγνώστε τα στον αέρα ή στο φούρνο. Βάλτε ένα κουτί ή κιβώτιο από χαρτόνι μέσα με χαρτί και πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Καλύψτε μούρα με γάζα από πάνω για να βάλετε ένα μικρό πιεστήριο. Αυτό το προϊόν είναι πολύ βολικό για χρήση στην παρασκευή σπιτικών κουλουριών, μακαρόνων ή πίτας.
• Kvass από Yurga: 1 κιλό ώριμων μούρων συνθλίβονται και ρίχνουμε 10 λίτρα νερού. Βράστε και δροσερό. Στρώνουμε το ζωμό και προσθέτουμε 2 φλιτζάνια μέλι και 25 γραμμάρια ζύμης. Αφήστε το να σταθεί για 10-11 ώρες και χύστε τα πιάτα. Το κατάστημα θα πρέπει να είναι στο κρύο.
</ ul </ p>